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6.イソフラボンたっぷり～豆腐白玉と豆乳抹茶プリン
絹ごし豆腐入り白玉をのせた豆乳抹茶プリン、女性に嬉しいイソフラボンが豊富なスイーツです。生クリームのかわりに豆乳ホイップを使いヘルシーに仕上げてtいます。
鍋に豆乳・豆乳ホイップ・混ぜ合わせた砂糖と抹茶を入れ、混ぜながら沸騰直前まで煮溶かします。火を止めて、お湯で溶いたゼラチンを加えて混ぜます。ゆっくりとかき混ぜながら冷まし、カップに注ぎ分けて冷蔵庫で冷やします。白玉団子は、白玉粉に同量の絹ごし豆腐を練り込んで丸め、お湯で茹でて冷水にとりザルに上げます。プリンが固まれば、白玉と粒あんをのせてできあがりです。
7.ゼラチン不使用♩抹茶豆乳のなめらか葛プリン
ゼラチンのかわりに本葛粉を使ったこの抹茶プリン、葛のなめらかな口当たりが魅力です。豆乳・抹茶・てんさい糖と他の材料も「和」の食材にこだわった抹茶プリン、甘さ控えめの抹茶味に小豆あんがよく合うひと品です。
鍋に豆乳と本葛粉を入れよく溶き混ぜます。抹茶・てんさい糖・塩を加えてさらに混ぜて、火にかけます。３～４分木べらでずっと混ぜながら煮て、火を止め器に分けて流し入れます。粗熱がとれたら冷蔵庫で冷やし、固めれば小豆あんをのせて完成です。
8.トッピングが贅沢。きなこ白玉抹茶プリン
こちらは色合いが鮮やかな抹茶プリン。トッピングは黒蜜ソースと、豆腐で作った白玉にきな粉をかけたもの。満足感のある抹茶プリンが自宅で作れちゃうなんて嬉しいですよね。
9.抹茶粉・ゼラチン不要♩炊飯器でなめらか抹茶ミルクプリン
こちらも卵とミルクたっぷりのプリンですが、なんとオーブン・抹茶粉・ゼラチン無しで作れますよ。秘密は炊飯器と抹茶アイス、炊飯器の保温でじっくり火を入れたプリンは、なめらかなとろける口あたりなんですって、ぜひお試しあれ！
ボウルに卵を溶き、牛乳・レンジで溶かした抹茶アイス・練乳を加えて混ぜます。こし器でこしながら炊飯器に流し入れ保温スイッチON、3~４時間放置すれば柔らかく固まります。冷蔵庫で冷やせば完成、お好みで小豆あんやアイスと盛り付けてどうぞ。
10.カルーア使用♩抹茶の2層プリン
こちらはカルーアの抹茶味を使用した抹茶プリン。トッピングも鮮やかでカフェスイーツのような贅沢メニューですね。
11.混ぜて固めるだけ♩カンタン抹茶プリン
こんなお洒落な抹茶プリンが、材料を混ぜて瓶に入れて固めるだけで作れる、まるでマジックのようなレシピです。お子様と一緒にも楽しめますよ。材料も少ないのでチャレンジしてみる価値ありです！
お好みでトッピングに生クリームや小豆をのせても◎
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