動画で簡単「照り焼きチキン」の基本&人気レシピ!コツを押さえてジューシーに

今回は、お肉料理の定番「照り焼きチキン」の基本レシピを、macaroni動画でご紹介します。そのほか、おすすめしたい人気のアレンジレシピもまとめてみました!ふっくらジューシーに仕上げるコツを押さえて、やみつき必至の照り焼きチキンを作りましょう♪

2019年4月18日 更新

料理家が教える「照り焼きチキン」の基本レシピ

まずは、照り焼きチキンの基本レシピからご紹介。macaroniの料理家が考案する作り方なので、ぜひ参考にしてみてください。基本をしっかりと押さえておくことで、自分好みにいろんなアレンジができるようになりますよ。

材料(1人分)743kcal ※

・鶏もも肉……1枚(250g)
・サラダ油……大さじ1杯

調味料

・酒……大さじ1杯
・みりん……大さじ1杯
・砂糖……大さじ1/2杯
・醤油……大さじ1杯

作り方

1. 鶏もも肉は余分な脂と筋を取り除き、皮目にフォークで数カ所穴をあけます。

2. フライパンにサラダ油を引いて中火に熱し、鶏もも肉を皮目から焼きます。途中、ヘラで押さえながら皮目をこんがりと焼いて裏返し、フタをして弱中火で4分焼きます。

3. キッチンペーパーで余分な油を拭き取り、調味料を加えて煮詰めます。とろみがつき、鶏もも肉にタレが絡むようになったら火を止めます。

4. 鶏肉を食べやすい大きさに切って器に盛り付け、お好みでレタスやトマトを添えて完成です!
【レシピ提供 macaroni】
1 / 4

特集

FEATURE CONTENTS

WRITER

Ricca_ricca

カテゴリー

CATEGORY

ランキング

RANKING

毎日更新!SNSで逃さずチェックしよう