6. イカわたのパエリア

新鮮なイカが手に入った時に試したい、イカのわたを使ったパエリアレシピです。生臭さをとる下ごしらえがおいしさのポイント。 イカのわたはスライスニンニク、しょうがの千切りを入れた酒に漬けます。ホットプレートにオリーブオイルを熱し、にんにく、玉ねぎ、ベーコン、イカの胴、洗った米を炒め、コンソメスープを注いでフタをし15分加熱します。イカわたを加えて混ぜ、パプリカとスナップエンドウをトッピングして蒸らしたら完成です。 食べる際はお好みでレモン汁と粗挽きコショウをかけてください。

肉、和風、パスタなどアレンジレシピ9選

1. マルゲリータ風ホットプレートパエリア

ピザのマルゲリータをイメージしたパエリアレシピです。溶けたチーズとトマトがベストマッチで、たくさん食べてしまうかも。 ホットプレートにオリーブオイルを熱し、ニンニク、玉ねぎ、ハム、カットトマト缶を入れて汁気が飛ぶまで炒めます。お米を加えさっと混ぜたらコンソメスープを注ぎ、沸騰したら5分ほど煮詰めましょう。モッツァレラチーズを並べたらフタをして13分炊いてできあがりです。 トッピングには半分に切ったミニトマトとバジルの葉を散らして、さらにピザっぽくしてみましょう!

2. オレンジ&アーモンドのホットプレートパエリア

ずらりとトッピングされたオレンジが意外!なパエリアは、甘酸っぱくて香ばしい味。オレンジジュースを入れて炊き上げます。オリーブオイルをひき、具材を炒め合わせます。 米を加えてさらに炒め、コンソメスープとオレンジジュースを加えましょう。沸騰したら混ぜながら5分煮詰め、半月切りにしたオレンジを並べてフタをし13分炊きます。仕上げにアーモンドを散らして完成です。 オレンジジュースは果汁100%のものを使用してください。

3. 鰹節とカマンベールのホットプレートパエリア

鰹節とカマンベールチーズ、和と洋が合体したホットプレートパエリアです。中央に丸ごと置かれたカマンベールチーズがインパクト大。ホームパーティの席にどうぞ。 ホットプレートに米、鰹節、薄口醤油、水を入れて熱し、フタをしてさらに加熱します。カマンベールチーズを乗せたら再度フタをして蒸らし、オリーブオイルを回しかけてできあがりです。 仕上げにかいわれと生ハムをトッピングするとさらにおいしさUP。最初はカマンベールチーズなしで味わい、途中からチーズをのせて味の変化を楽しんでみてくださいね。

4. ステーキパスタパエリア

米ではなくパスタを使用し、ステーキ肉でボリュームを出した大満足のホットプレートパエリアレシピです。 ホットプレートにオリーブオイルを熱し、ひと口大に切った牛肉を焼いて取り出します。玉ねぎとニンニクを炒めたらマッシュルームと角切りトマトを加えて炒め、白ワインとスープを入れて煮立たせます。長さ3〜4cmに折ったパスタを加え、フタをして5分ほど煮たら牛肉をのせてできあがりです。 牛肉を焼いた後は残った油を取り除かずに次の具を炒め、肉のうまみが他の具にもうつるようにするのがおいしく作るポイントです。

5. オムライス風ケチャップパエリア

むずかしい味付けは一切なし!ケチャップやコンソメなどでご飯を炊き込み、仕上げに卵をトッピング。お子様も喜ぶ、オムライス風パエリアの完成です。

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