目次
11. はちみつレモン漬け！豆あじのエスカベッシュ
豆あじを揚げ、はちみつやレモン果汁、赤唐辛子などで浸け込みます。さっぱりしていてワインのお供にぴったりなマリネが完成しますよ。きゅうりや玉ねぎがたっぷり食べられるのもうれしいですね。レモンの風味と彩りがプラスされて華やかなひと品です。
おいしさダイレクト！豆あじの焼き物レシピ3選
12. カリカリ食感が楽しめる。豆あじのオーブン焼き
オーブンでカリカリに焼くので、頭から尻尾まで豆あじをまるごと食べられます。オーブンを予熱している間、ポリ袋を使って豆あじと調味料をなじませるため時短に。ぱくっとつまめておつまみにもってこいです。
13. ローズマリー香りで食欲アップ！豆あじのグリル
ローズマリーの香りが食欲をそそる、豆あじのハーブグリル。フリーズドライのローズマリーを使うので、手軽なのがポイントです。豆あじは酒とみりんで下味をつけてから半日程度寝かせることで、臭みが消えてハーブがより引き立ちます。
14. おしゃれに♪ 豆あじの香草パン粉焼き
豆あじをおしゃれな香草焼きに！乾燥バジルとパン粉、粉チーズを混ぜ合わせて豆あじにまぶします。豆あじに塗るマヨネーズの風味がアクセント。小さな子どもも食べやすい味に仕上がりますよ。
骨までやわらか！豆あじの煮物レシピ3選
15. 甘辛くてごはんがすすむ♪ 豆あじの煮付け
しょうがを効かせる甘辛の煮汁で作る、豆あじの煮付けです。頭をおとし、内臓もきれいに取り除くことで、煮汁が濁りません。基本のシンプルな煮付けは、豆あじ本来のおいしさを味わえますよ。
16. 圧力鍋で楽々。豆あじのアクアパッツァ
豆あじをイタリアンでいただく、アクアパッツァ風レシピです。にんにくや赤唐辛子の風味が豊かで、青魚独特の臭みが気にならないのがポイント。圧力鍋で10分加圧すればできあがりの手軽さも魅力です。パンやワインと一緒にいかがでしょうか？
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