目次
4. アボカドの天ぷら
天ぷら粉を牛乳で溶き、マヨネーズを加えてよく混ぜます。アボカドは皮とをって種をくり抜き、お好みの形に切り分けておきましょう。切ったアボカドに衣をつけ、油で揚げたら完成。衣に味をつけることで、アボカドをよりおいしくいただくことができますよ。
まだ熟れていないアボカドは、天ぷらにすると甘さが引き立ちおいしくなります。まろやかなお味なので、アクセントにコショウやバジルなどの香辛料が合います。抹茶塩をつければ和風のおかずに。エビやコーンとかき揚げにすれば、子どもでも食べやすいおかず天ぷらに変身しますよ♩
5.柿の天ぷら
柿は皮をむき、ひと口大に切り分けておきます。衣をややしっかり目につけ、170℃の油で揚げましょう。衣がカリッとなれば完成です。種無し柿だとさらに調理がスムーズですよ。
サクッ、トロッという柿天の食感は、まるで熟したカボチャの天ぷらのよう。シンプルにお塩をかけてもおいしいですが、お豆腐やマヨネーズを合わせた和風ディップにつけても絶品。塩麹・チーズを混ぜれば、甘じょっぱさがクセになるおつまみに大変身。つくってみた方からは「トロトロ感が最高！」と感動の声も上がっています。
フルーツ天ぷらが食べられるお店も！
フルーツ天ぷら、一体どんな味がするのか興味津々！だけど、「お家ではあまり揚げ物をしたくない……」という方もいらっしゃいますよね。そんな方々に朗報です。なんと、フルーツ天ぷらを提供している天ぷら屋さんがあるんですよ！
天神橋「天ぷらとワイン 大塩」
「天ぷらとワイン 大塩」は、大阪・天神橋にお店を構える天ぷら屋さんです。アクセスは、天神橋筋六丁目駅から徒歩3分。「洋」を取り入れた新発想の天ぷらは、ワインとの相性が抜群なんです。
座席数は、カウンターメインの全20席。4名様向けの個室が2室ご用意されています。おしゃれな店内の壁には、本日のおすすめメニューがずら～り。豊富すぎるメニューを眺めているだけでもワクワクできちゃいます。
いちごの天ぷら
常時メニューではないようですが、"週替わりのデザート"として「いちごの天ぷら」が登場することもあるようです！大ぶりのいちご天は、葉っぱ付きで見た目もとってもかわいい♩ お店いわく、いちごは揚げると「生の80倍甘くなります」とのこと。お味が気になるひと品です。
トマトの天ぷら
特に女性から支持を集めているのが、こちらの「スライストマトの天ぷら」です。モッツァレラチーズといっしょにさっくり揚げたトマト天は、衣と合わさりピザのような味わいに。黒コショウのスパイシーさが相まって、ワインとの相性も抜群です！
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