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満足感アップ！冷しゃぶの献立【ボリューム料理】
冷しゃぶはサラダとして食卓に出す際は、もう少しボリュームが欲しいでしょう。おかずとして活用できる、満足感アップなひと品を紹介します。ぜひ、レシピを参考にしてください
13. 納豆キムチチヂミ
納豆と白菜キムチと2種類の発酵食品を豊富に使うひと品です。生地に白玉粉とお好み焼き粉を使うのがポイント。もちもちの食感が楽しめます。ごま油でしっかりと焼いて、カリカリに仕上げましょう。タレにつけていただけば、パンチがあるおかずの完成です。
14. コーン餃子
肉の代わりにコーンを使う、ベジタブル餃子。たっぷりの生コーンを、キャベツ、ニラと一緒に包むので、焼いている間にじっくりと甘みを引き出します。そのままでもおいしいですが、ポン酢しょうゆをつけていただく方法もおすすめです。
15. もちもち春巻き
アスパラガスと餅、スライスチーズを具材にし、油であげてカリカリ食感を楽しみましょう。アスパラガスだけでは淡白になってしまいますが、ほかの具材を加えることで、ボリュームがアップ。おやつ感覚で食べられますよ。
16. ふわふわ卵のニラ玉炒め
Photo by macaroni
ふわふわの卵とシャキシャキのニラがたまらない、ごま油の香りが広がるひと品。ふわふわに仕上げるコツは、フライパンを熱し、卵を流し入れ一気にかき混ぜることです。半熟状態で一度取り出してくださいね。さっぱり味の冷しゃぶと、香り豊かなニラ玉がマッチします。
17. さっぱり梅ダレの豆腐おかかステーキ
Photo by macaroni
肉に負けない食べ応えを実現する豆腐ステーキは、梅ダレでさっぱりといただけます。豆腐は事前にレンジを使って水切りすると、崩れにくくなりますよ。酸味よりも甘さをより味わいたい場合は、はちみつ梅を使用してください。
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