7. 5分で作れる小松菜の煮浸し

小松菜をお出汁で煮た煮びたしと切り干し大根をドッキングさせたリメイクレシピです。 煮びたしだけだとあっさりしすぎかな、という時のボリュームアップにもおすすめです。先に小松菜をお出汁でさっと煮た鍋に切り干し大根を加えて温めます。切り干し大根独特の風味と、小松菜のシャキシャキ感が絶妙なおいしさです。

8. レンジでチン!切り干し大根の巣ごもり卵

朝ごはんにおすすめのひと品がこちらです。切り干し大根の上に卵を割り入れて、レンジで1分チンするだけの簡単リメイクレシピです。

卵焼きを焼く時間がない!という時もこれならできそうですね。卵の固さはお好みで調整してくださいね。半熟トロトロでもちょっと固めでもおいしいですよ。

風味づけにマヨネーズやコーンをトッピングすると、お子さんも好きな味に仕上がります。

9. 女性に嬉しい小松なと切り干し大根の卵とじ

小松菜の煮びたしをさらにアレンジしたレシピです。 切り干し大根の煮汁で小松菜を煮て、卵でとじたら、あとは好きな食べ方でいただきましょう。ごはんにのせてどんぶりにしてもいいですし、卵にしっかり火を通しておかずにするのもおすすめです。 朝ごはんにも、お酒のおつまみにも大活躍のリメイクレシピは、ぜひ覚えておきたいですね。

切り干し大根は、もう余さない!

いかがでしたでしょうか?切り干し大根の煮物がいつも余ってしまって……という方も、リメイクレシピを覚えておけば、大活躍できそうですよね。

切り干し大根は、和食だけでなく、洋食やエスニックなど幅広いお料理に使える万能おかず。これからは、リメイク用にたくさん作っておくのも良いかもしれませんよ。
▼切り干し大根は煮物以外にも活用方法たくさん!
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