目次
12. 小松菜と切り干し大根の煮びたし
小松菜をだし汁だけで煮込むレシピですが、切り干し大根を煮汁とともに入れるので、こちらも味付けはとくに必要ありません。
小松菜だけだとあっさりしすぎかな、というときのボリュームアップにもおすすめ。切り干し大根独特の食感と甘めのしょうゆ味、小松菜のクセのない味わいが絶妙なおいしさです。
小松菜だけだとあっさりしすぎかな、というときのボリュームアップにもおすすめ。切り干し大根独特の食感と甘めのしょうゆ味、小松菜のクセのない味わいが絶妙なおいしさです。
13. レンジで作る切り干し大根の巣ごもり卵
忙しい朝の簡単なごはんのおかずや、もうひと品ほしいときにおすすめの巣ごもり卵です。コーンを加えた切り干し大根の上に卵を割り入れて、まわりにマヨネーズをトッピングして、レンジで加熱するだけ。
生卵をレンジ加熱すると、白身がパンとはじけることがあるので、白身の所々を菜箸でつまんでおくと良いですよ。レシピではトロトロの半熟加減に仕上げますが、卵の固さはお好みで調整してください。
生卵をレンジ加熱すると、白身がパンとはじけることがあるので、白身の所々を菜箸でつまんでおくと良いですよ。レシピではトロトロの半熟加減に仕上げますが、卵の固さはお好みで調整してください。
14. 小松菜と切り干し大根の卵とじ
すでに紹介した小松菜と切り干し大根の煮びたしを、卵とじにするレシピ。まずは切り干し大根と煮汁、水、小松菜の茎を煮て、最後に葉を加えてから卵でとじます。
そのままごはんのおかずにしても良いですし、ごはんにのせて丼ものにしてもOK。パパっと手早く済ませたいときのひとりランチや、お酒のアテにもおすすめです。
そのままごはんのおかずにしても良いですし、ごはんにのせて丼ものにしてもOK。パパっと手早く済ませたいときのひとりランチや、お酒のアテにもおすすめです。
切り干し大根をリメイクしてもうひと品
切り干し大根の煮物をリメイクする、いろんな使い方をピックアップしてみました。大量消費に役立つ料理が、結構あったのではないでしょうか。
切り干し大根だから使い道は和食だけとは限りません。洋風やエスニック風などの料理が盛りだくさんです。この記事で紹介したレシピを参考にして、余った切り干し大根を有効利用してみてください。
切り干し大根だから使い道は和食だけとは限りません。洋風やエスニック風などの料理が盛りだくさんです。この記事で紹介したレシピを参考にして、余った切り干し大根を有効利用してみてください。
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