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とろっと甘い。白菜カレー
調理時間：40分
白菜はやわらかく煮込んで、持ち味を引き出しましょう。甘さがグッと増した白菜は、カレーのスパイシーな風味と相性抜群ですよ。白菜のかさが減りたっぷり食べられるため、白菜をおいしく消費したいときにもぴったりです。
白菜はやわらかく煮込んで、持ち味を引き出しましょう。甘さがグッと増した白菜は、カレーのスパイシーな風味と相性抜群ですよ。白菜のかさが減りたっぷり食べられるため、白菜をおいしく消費したいときにもぴったりです。
材料（2～3人分）
Photo by macaroni
・白菜……1/4株（約500g）
・合い挽き肉……150g
・玉ねぎ……1/2個
・トマトジュース……150cc （ない場合は水でも代用可）
・にんにく（みじん）……1片分
・しょうが（みじん）……1片分
・カレールー……1/2箱
・オリーブオイル……大さじ1杯
・合い挽き肉……150g
・玉ねぎ……1/2個
・トマトジュース……150cc （ない場合は水でも代用可）
・にんにく（みじん）……1片分
・しょうが（みじん）……1片分
・カレールー……1/2箱
・オリーブオイル……大さじ1杯
下ごしらえ
・玉ねぎはみじん切りにする
・カレールーは細かく砕く
・カレールーは細かく砕く
作り方
1. 白菜を切る
Photo by macaroni
白菜は繊維と直角に、1～1.5cm幅のざく切りにします。
2. にんにくとしょうがを炒める
Photo by macaroni
フライパンにオリーブオイルを熱します。にんにくとしょうがを入れて、弱火で香りが出るまで炒めます。
3. 合い挽き肉と玉ねぎを炒める
Photo by macaroni
合い挽き肉と玉ねぎを加え、肉に火が通るまで炒めます。
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