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白菜をまるごと使って作る「白菜ステーキ」のレシピをご紹介します。食物繊維をたくさん摂れますし、食べごたえも抜群でおすすめ♩トロトロになった白菜の甘い風味を、さっそく今夜の晩ごはんででも味わってみませんか?

まるごと簡単!白菜ステーキ

1食で野菜をたくさん食べたい!そんな気分の時にぴったりな「白菜ステーキ」のレシピをご紹介します。食べごたえも充分で、満足感の高い料理です。

簡単に作れるうえに、見た目も豪華!白菜の味と魅力をまるごと楽しんじゃいましょう。

白菜ステーキの材料

白菜ステーキの材料

Photo by macaroni_channel

白菜:1/4株
ベーコン:40g
ミニトマト:6個
黄パプリカ:1/4個
にんにく:2片
オリーブオイル:大さじ4杯
塩:少々
ブラックペッパー:適量 (仕上げ)
パセリ:適量 (みじん切り)

<チーズソース> 
スライスチーズ:2枚
牛乳:大さじ3杯
コンソメ:ひとつまみ
塩こしょう:少々
※材料を耐熱ボウルに入れて、ラップをかけずにレンジ600Wで30秒~1分加熱して、混ぜれば完成です。

白菜ステーキの作り方

1. 下ごしらえをします。

にんにくは芯を取り除いて、厚めのスライスにします。

ベーコンを5㎜幅に切ります。

2. ベーコンを焼きます。

フライパンに油をひかずに、ベーコンを弱火~弱中火でカリカリになるまで炒めます。

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フライパンに油をひかずに、ベーコンを弱火~弱中火でカリカリになるまで炒めます。出てきた余分な脂は捨て、ベーコンはクッキングペーパーの上にのせて、油をきっておきます。

3. にんにくを炒め、野菜を焼きます。

オリーブオイルをひいたフライパンに、にんにくを入れて弱火で熱し、キツネ色になったら取り出しておきます。

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オリーブオイルをひいたフライパンに、にんにくを入れて弱火で熱し、キツネ色になったら取り出しておきます。温度が高すぎたり、加熱しすぎたりすると焦げて苦い味になってしまうので注意。
1/4にカットした白菜を、にんにくを炒めたフライパンに入れて、ふたをして中火で焼きます。

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1/4にカットした白菜を、にんにくを炒めたフライパンに入れて、ふたをして中火で焼きます。
焼き色がついたら裏返して、黄パプリカとミニトマトを加えて、白菜の残りの面も香ばしくなるまで焼きます。

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焼き色がついたら裏返して、黄パプリカとミニトマトを加えて、白菜の残りの面も香ばしくなるまで焼きます。白菜の表面は少し焦げるくらいでもOK。
白菜のすべての面をグリルして火が通ったらできあがりです。

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白菜のすべての面をグリルして火が通ったらできあがりです。

4. お皿に盛り付けて、完成です。

白菜をお皿に盛りつけて、先に取り出したベーコンとにんにくをのせて、レンジで作ったチーズソースをかけ、ブラックペッパーとパ

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