練りゴマ

練りゴマはペースト状になっているため、サラダ油に混ぜることによってごま油と同じように使うことができます。炒め物をする時だけではなく、和え物などに使うときでも加熱する必要がないためおすすめです。

ごま油が無いときは諦めて他の香りを楽しむ

ごま油がない時でも上記のような代用品で、ごまの風味やごまに似た風味をたのしむことができます。代用品もない時には、ハーブやスパイスなどで、ごま油とは違った香りや風味をたのしめるものに仕上げてみるのはどうでしょう?

ごま油の代用でも作れる!おすすめレシピ

次にごま油がなくてもできる、代用品で作るお料理をご紹介!どれも手軽に簡単に作れます。ぜひ参考にしてくださいね。

1 れんこんのきんぴら

きんぴらを作るときにごま油は欠かせません。ピリ辛の味付けをすれば大人のおつまみにもなりますし、唐辛子を加えずに作ればお子様でも食べやすいメニューになる便利なひと皿。シャキシャキとした食感を残すため、レンコンを炒める時間は短めがよいですよ。

2 麻婆茄子

ご飯が進むメニューとして、子供から大人まで人気の麻婆豆腐。なすの切り方は好みによって変えましょう。とても簡単に作ることができ、お弁当のおかずとしてもおすすめです。お好みで人参やピーマンなどのお野菜を加えても彩りがよくなります。キュウリをスライスしたものを加えるとさっぱりした仕上がりになりますよ。

3 キムチチャーハン

食欲がない時や、ご飯が余ってしまった時にはピリ辛いキムチチャーハンはいかがでしょう?ごま油がなくても白ごまの代用で風味豊かに仕上がりますよ。キムチの量はお好みで調整してください。卵を加えれば彩は豊かに、味はまろやかになります。休日のごはんや冷蔵庫の残り物をなくしたい時におすすめです。

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