炊飯器で手間いらず！「牛すじ煮込み」は簡単なのにお肉ホロホロ♪

家に圧力鍋がない……。そんなご家庭でも、炊飯器を使えば簡単に「牛すじ煮込み」が作れることをご存知でしたか？炊飯器で普通炊きしただけなのに、牛すじがやわらかくなっておいしいですよ！楽に料理をしたいときには、かなりおすすめのレシピです。

・牛すじ……400g
・大根……1/4本
・にんじん……1/2本
・こんにゃく……1/2枚（120g）
・しょうが……30g（薄切り）
a. だしの素……小さじ1杯
a. しょうゆ……大さじ3杯
a. みりん……大さじ3杯
a. 砂糖……大さじ3杯
a. 酒……大さじ3杯
a. 水……300cc
a. しょうが……大さじ1/2杯
・青ネギ……適量

大根、にんじんは5mm幅のいちょう切りにします。こんにゃくは沸騰した湯に入れ、2分ほどゆでて粗熱を取ったらひと口大にちぎります。

牛すじを、薄切りにしたしょうがと一緒に鍋に入れます。そこに浸るほどの水を入れ、火にかけます。

アクを取りながら10分煮ます。

牛すじを取り出して、水で洗います。

牛すじをひと口大に切ります。

牛すじ、大根、にんじん、こんにゃく、しょうが、(a)を炊飯器に入れます。

普通炊きで炊飯し、炊けたらお皿に移してねぎを散らします。お好みで七味唐辛子をかけたら完成です！