Name: ウインナーの冷凍方法・保存期間。おいしい解凍方法も！
Cuisine: 日本

ウインナーの袋を開封した状態でウインナーが残ってしまったとき、ウインナーの旨みを逃がすことなく冷凍したいときなどにおすすめの冷凍方法です。

ウインナーが重ならないように置き、ラップでしっかりと密封します。ウインナーを平らに並べ、空気を抜いてジップつきの袋に入れます。そのまま冷凍庫で保存しましょう。保存期間は約1か月です。

解凍方法

こちらも基本的に解凍方法は同じです。ボイルして食べる場合は凍ったまま調理すればOK。袋に記載されているゆで時間に1分プラスするとよいです。焼いて食べる場合は冷蔵庫で自然解凍して使いましょう。

料理に使う場合は汁物系なら凍ったまま、それ以外なら自然解凍して使ってください。切らずに冷凍しているので、ウインナーの旨みが水分とともに逃げることもなくジューシーにいただけます。

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ウインナーを切ってから冷凍（保存期間：〜1か月）

Photo by morico

保存方法

ウインナーを切って使うことが多い、1回の調理でたくさん使わないという家庭におすすめの冷凍方法です。

ウインナーを切ってからできるだけ空気が入らないようにラップで包みます。ジップつきの袋に重ねずに並べ、空気を抜いて封を閉じ、冷凍庫に入れれば保存完了です。ウインナーの切り方は、自宅でよく使う切り方でOK。保存期間は約1か月です。

解凍方法

解凍方法は基本的にどの冷凍方法も同じです。切って冷凍保存した場合もボイルは凍ったまま、焼きは自然解凍してから使いましょう。

切ってから冷凍している分、ほかの冷凍方法より解凍に時間がかからないのが魅力です。調理で使うときは自然解凍してから使うのがベストですが、凍ったまま調理しても問題ありません。

よくある質問

質問	回答
焼いてから冷凍してもOK？	焼いてからの冷凍保存も可能。ただ食感や風味が落ちるため、生の状態で冷凍保存するのがおすすめ。
解凍してから再冷凍するのはOK？	ウインナーの鮮度が落ち、劣化してしまうためおすすめしない。
解凍したらどのように保存すればよい？	解凍後は調理で使い切ってしまうのがよい。余った場合は十分に加熱してから冷蔵庫で保存し、すぐに食べきるようにする。
解凍したらどれくらいもつ？	解凍後は2日以内が目安。ただ鮮度は落ちていくため、早く食べるようにし、傷みが見られたら食べるのを控える。
常温で解凍してもOK？	常温で解凍してもよいが、冷蔵庫で自然解凍がおすすめ。解凍している間に細菌が繁殖する可能性があるため。