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4. サラダ油
価格も安く、料理のジャンルにかかわらず使えるサラダ油はとても便利。春巻きや唐揚げなどの揚げ物はサラダ油の方がカリッと仕上がる場合が多いのもポイントです。
コレステロールカットやベジタブルオイル使用など、昨今の健康志向を意識したものもありますので、お気に入りの1本をストックしておきましょう。
コレステロールカットやベジタブルオイル使用など、昨今の健康志向を意識したものもありますので、お気に入りの1本をストックしておきましょう。
5. コンソメ
ひとり暮らしの料理のポイントはいかに簡単に早く仕上げるかですよね。野菜やお肉をコトコト煮込んで作ったスープはもちろんおいしいのですが、時間もお金もかかります。
そんな時は顆粒タイプのコンソメがおすすめです。賞味期限も比較的長く、1回分ずつ小分けされているため、開封後の湿気や劣化を心配する必要もありません。
ポトフやシチュー、オムライス、パスタなど……洋風のおかずをよく作るという方におすすめです。
そんな時は顆粒タイプのコンソメがおすすめです。賞味期限も比較的長く、1回分ずつ小分けされているため、開封後の湿気や劣化を心配する必要もありません。
ポトフやシチュー、オムライス、パスタなど……洋風のおかずをよく作るという方におすすめです。
6. 鶏ガラスープの素
サッと入れるだけで鶏の旨みとコクが感じられる万能スープの素、鶏ガラスープ。中華系のおかずはもちろんですが、白菜と鶏団子のスープなど和風テイストのおかずにも使えます。
顆粒タイプのため溶けやすく、時間のない方にもおすすめです。瓶タイプのものや、1回分ずつ分けられたもの、化学調味料無添加のものなど、種類もいくつかありますので使用頻度と用途に応じて適したものを選んでくださいね。
7.カレー粉
ひとり暮らしの定番とも言えるパスタや丼、炒め物。簡単にできて洗い物も少なくて済むことからよく作るという方も多いと思いますが、なんとなく味付けがマンネリ化してしまうことってありませんか。そんな時はカレー粉がおすすめです。
例えば、いつもの肉じゃがもカレー粉を加えることでスパイシーに仕上がったり、唐揚げにつけてみたり、ポテトサラダに混ぜてみたり使い方もいろいろ。作りすぎてしまったおかずの味を途中で変えるためにも、持っておきたい調味料のひとつです。
例えば、いつもの肉じゃがもカレー粉を加えることでスパイシーに仕上がったり、唐揚げにつけてみたり、ポテトサラダに混ぜてみたり使い方もいろいろ。作りすぎてしまったおかずの味を途中で変えるためにも、持っておきたい調味料のひとつです。
8. めんつゆ
塩コショウなどを追加する必要がなく、そのまま使えるめんつゆは1本あると重宝します！素麺など麺類のつゆとして使うのはもちろんですが、煮物や炒め物に使うと調理時間の短縮にもなります。
ナスの揚げ浸しやお肉の下味用としてなど、しっかりと味がしみこむため、料理初心者の方でも上手に仕上げることができますよ。ただしストレートタイプか、希釈タイプかによって適正な分量は変わってくるので、使用する際は注意してくださいね。
9. ポン酢
湯豆腐などの和食はもちろん、ドレッシングとしても使えるポン酢。お酢と塩コショウ、醤油を混ぜ合わせるのが面倒な場合も、あらかじめお酢と混ざっているポン酢があると、とても便利ですよね。
先ほどのナスの揚げ浸しなど、いつもの料理に少し酸味をプラスしたい時などにも重宝します。
※掲載情報は記事制作時点のもので、現在の情報と異なる場合があります。
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