ひとり暮らしで必要な調味料リスト。最低限使うものから自炊に役立つアイテムまで (4ページ目)

料理の腕があがる調味料6選

Photo by akiyon

だしの素

昆布やかつおぶしなど、和の素材と旨み調味料をブレンドした「だしの素」。お味噌汁のほか、炒め物や煮物、おひたし、和え物など幅広く使えます。

また和風パスタや和風チャーハンのような料理にも活用可能。和の味が好きな方は持っておくと重宝しますよ。

料理酒

臭みを消したり、料理にコクとまろやかさを加えてくれたりする料理酒。味の決め手となる調味料ではありませんが、料理をワンランク上の味に仕上げたい方には必須のアイテムです。

みりん同様、筑前煮や煮魚など、多くの和食に使用されています。便利なミニサイズもあるので、使い切れるか心配な方はまずは小さめのものを購入してみてはいかがでしょうか。

料理酒の人気ランキングTOP10！みんなが愛用しているおすすめ商品は？

煮物、炒め物、汁物、鍋物と、あらゆる料理に欠かせない料理酒。数ある商品のなかで、一番人気があるのはどれなのでしょう？みんなのおすすめを知るべく、macaroni 読者に投票型のアンケートを実施し、ランキングを作成しました。この記事では1位から10位までの順位を発表します。

コンソメ

洋食を作るときに大活躍するのがコンソメ。野菜、肉、水と一緒に煮込めば、ひと皿で栄養たっぷりなスープが簡単に作れますよ。

コンソメは顆粒タイプと固形タイプの2種類があるのがポイント。顆粒タイプは量を調整しやすい、固形タイプは個包装になっていて使いやすいといったメリットがあります。

市販コンソメのおすすめランキングTOP10！人気の商品一覧【無添加・減塩】

ひとくちに「コンソメ」といっても種類はいろいろ。数ある商品のなかで人気No.1はどれなのか、macaroni 読者に投票型のアンケートを実施し、ランキングを作成しました。本記事ではTOP10の順位を発表しつつ、それぞれの魅力に迫ります。

鶏ガラスープの素

サッと入れるだけで鶏の旨みとコクが感じられる万能スープの素、鶏ガラスープ。中華系のおかずはもちろん、白菜と鶏団子のスープなど和風テイストのおかずにも使えます。

顆粒タイプのため溶けやすく、時間のない方にもおすすめです。瓶タイプのものや、1回分ずつ分けられたもの、化学調味料無添加のものなど、種類はいくつかあるので好みに合わせて選んでくださいね。