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ひえ
ひえは寒いやせた土地で育った生命力の強い植物です。血液を作る材料となる鉄・マンガン・亜鉛を多く含み、赤米と同様に血液循環を良くしてカラダを温める作用があります。
特に、鉄分は白米の2倍・亜鉛は1.9倍・マンガンは1.7倍含んでいます。
ダイエットには？
雑穀は白米よりもGI値（グリセミック・インデックス値）が低いのも特徴。食べた後の血糖値がゆるやかにあがり、脂肪をためこむインスリンの分泌が少ないため、太りにくくなります。
また、噛みごたえがあり満腹感を得やすく、ダイエット中の食欲を抑えやすくなります。
黒米
黒米には糖質・脂質の代謝を助けるビタミンB1・B2が豊富
赤米
赤米に含まれるタンニンには脂肪の燃焼を高めることが分かっています。
そのほか、いろいろな悩みがある人には？
その日の体調や気候などの変化で様々な不快症状で悩んでいたり、どの雑穀を選べばよいか迷ってしまったりしたら、まずはブレンドしたものを選んでみましょう。
3種類・12種類・16種類などミックスしている種類や、黒米・赤米・緑米などの古代米を合わせた種類があります。
雑穀には美容効果の高い食物繊維・ビタミン・ミネラルが白米より多く含まれています。毎日の食事にちょっとプラスするだけで、栄養バランスがアップしてお悩み改善に繋がります。
その日の体調に合わせて雑穀の種類を変えて、味と食感・効能を楽しんでみましょう。
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