2. 卵黄の味噌漬け

卵黄の味噌漬けは日本酒との相性抜群です。密閉できる容器に味噌と卵黄を入れて2日ほど冷蔵庫に置けば完成。日本酒好きな家族がいる方はぜひお試しいただきたいひと品です。

3. 卵黄のめんつゆ漬け

さっぱりとめんつゆで漬けた卵黄は大根おろしやお刺身を一緒に食べるとおいしそう。ぶっかけそばやうどんのトッピングとしても活躍してくれそうですね。

4. 冷凍卵の醤油漬け

冷凍した卵を自然解凍し、卵黄を醤油と酒に漬け込んだらできあがり。濃厚でプリッとした黄身漬けは、酒のつまみにぴったりです。卵黄と一緒に刺身を漬け込んでもおいしそうですね。

5. ナンプラー漬け卵黄

ナンプラーと酒、砂糖にひと晩漬け込めばできあがり。醤油の代わりにナンプラーを入れることで、ひと味違うエスニック料理風の卵黄漬けになります。パクチー菜飯にのせると、タイ風TKGの完成!

6. 卵黄のチリソース漬け

こちらはチリソースに漬けてピリ辛に仕上げた卵黄です。ナンプラー漬けの卵黄とセットで、タイ風TKGの食べ比べをしたくなりますね!

卵黄を使ったおかずレシピ7選

さまざまな卵黄漬けをご紹介しました。ですが、せっかくであれば卵黄漬け以外にもさまざまな方法で、おいしく卵黄をいただきたいですよね。そこで、次は卵黄を使ったおかずレシピをご紹介します。
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