ライター : macaroni_channel

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大根と豚バラの甘辛みそ煮のレシピ

調理時間:30 分

材料(2人分)

・大根……1/4本 ・豚バラ肉(スライス)……200g ・ごま油……大さじ1杯 ・しょうがすりおろし……1片 a. みりん……大さじ1杯 a. 砂糖……大さじ1杯 a. しょうゆ……大さじ1杯 a. みそ……大さじ1杯

作り方

Photo by macaroni

1. 大根は4等分にしてから乱切りにします。

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2. 耐熱容器に入れてふんわりラップをかけ、レンジ600Wで5分加熱します。

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3. フライパンにごま油を引いて熱し、しょうがすりおろしを炒めます。

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4. 香りが立ったら、3cm幅にカットした豚バラ肉を入れて中火で炒めます。

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5. 豚バラ肉の色が変わったら2の大根を加えて炒めます。

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6. 油が回ったところで(a)の調味料を加えて全体を混ぜ合わせます。

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7. 汁が少なくなるまで煮からめて完成です。お好みで万能ねぎを散らして召し上がれ♪

「豚バラと大根の甘辛みそ煮」をおいしく作るコツ

レンジで時短!

大根は炒める前にレンジであらかじめ加熱することで、調理時間が短縮できますよ!

大根は部位によって味は違う!

大根は部位によって辛さに違いがあります。甘みが強いのは葉に近い上の部分で、辛みが強いのは下の部分です。真ん中の部位は水分をたっぷり含み、辛味が少ないので煮物にすると味がしみ込んでおいしいですよ♪
【レシピ提供 macaroni】

大根×豚肉の人気レシピ5選

1. 簡単おいしい!話題のガリバタ豚バラ大根

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ごはんの味方! ガリバタ豚バラ大根のレシピです。にんにくとバターの風味、豚の旨味をしっかり吸い込んだ大根はおかわり必須のおいしさ♪ にんにくを焦がしてしまうと風味が損なわれたり、苦味がでてきてしまうので気をつけてくださいね。

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