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4. 盛りつけ
Photo by kii
冷めたら、さやえんどうと一緒に盛りつけます。冷たいままでもおいしいですが、お好みで再加熱しても良いです。その場合、緑の彩りをキープするため、再加熱してからさやえんどうを添えます。
コツ・ポイント
つゆは必ずボコボコしている状態で、煮汁が全体にいきわたるように火加減を調整します。煮汁がいきわたらないと、具材に火が通らなかったり、味ムラができたりすることがあります。落しブタも忘れないでくださいね。
煮しめを得意料理のひとつに♪
おせちに欠かせない、煮しめの特徴や作り方を紹介しました。具材をそろえたり、飾り切りしたりと、少しハードルが高そうに思えますが、作ってみれば意外と簡単ですよ。この記事の基本レシピを参考にして、おうちで本格的な煮しめを作ってみてくださいね。
祝い事に使えるそのほかのレシピはこちら▼
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