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【Q＆A】セロリは一日にどのくらい食べたら良い？
A：厚生労働省は「健康日本21」において野菜類を一日350ｇ以上食べるようにしましょうと掲げています。セロリだけで350g以上摂取するのではなく、さまざまな野菜と組み合わせて摂取できるように心がけましょう。（※8）
【Q＆A】セロリはいつ食べるとダイエットに効果的？
A： ダイエット中、セロリを食べるなら朝食がおすすめです。朝は腸の活動が活発で、食物繊維を利用しやすくなると考えられています。
また、脂肪をためこまない食べ方も大切です。まずは、食物繊維の多いセロリをはじめとする野菜、次にたんぱく質豊富な肉や魚、大豆製品など、最後に糖質の多いごはんという順に食べます。食べる時間や順番を意識して、ダイエットに役立ててくださいね。（※9,10）
また、脂肪をためこまない食べ方も大切です。まずは、食物繊維の多いセロリをはじめとする野菜、次にたんぱく質豊富な肉や魚、大豆製品など、最後に糖質の多いごはんという順に食べます。食べる時間や順番を意識して、ダイエットに役立ててくださいね。（※9,10）
おしゃれに仕上げる♪ セロリの洋風スープレシピ6選
1. 野菜が主役。セロリと玉ねぎのスープ
セロリや玉ねぎなどの野菜を薄切りにして、コンソメで味付けするだけの簡単レシピです。具材は野菜のみとシンプルなので、さまざまなおかずに合わせられますよ。
セロリと玉ねぎはカリウムが豊富で、むくみ対策に役立ちます。カリウムはゆで汁に溶けやすい性質がありますが、スープにすると無駄なく摂取できます。（※4）
セロリと玉ねぎはカリウムが豊富で、むくみ対策に役立ちます。カリウムはゆで汁に溶けやすい性質がありますが、スープにすると無駄なく摂取できます。（※4）
2. 具材がごろごろ。セロリと根菜のスープ
セロリの葉と茎を両方使う、食材に無駄のないスープです。ウインナーソーセージを入れるため、食べごたえがありますよ。
セロリには、糖質の代謝を助けるビタミンB1が含まれています。パスタやピラフなど、糖質が高い料理に合わせたい栄養素です。（※1,6）
セロリには、糖質の代謝を助けるビタミンB1が含まれています。パスタやピラフなど、糖質が高い料理に合わせたい栄養素です。（※1,6）
3. 爽やかな味わい。セロリとトマトのスープ
Photo by macaroni
セロリとトマトを角切りにし、コンソメで煮るひと品です。トマトの爽やかな酸味と甘み、旨みを存分に楽しめます。材料が少なく、手早く作れるので朝食やランチにぴったりですよ。
4. ひんやり冷たい。セロリ入りガスパチョ
セロリやきゅうり、トマトをミキサーにかけるガスパチョのレシピです。ガスパチョとはスペイン料理の冷製スープのこと。ミントやレモンを使い、本格的な味わいに仕上げます。ポタージュに似ていますが、牛乳や生クリームを使わないのであっさりとしていますよ。
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