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保存期間
シュトーレンは、焼きあがったらすぐに食べるのではなく、少し寝かせて時間をおいてから食べるのがベストです。乾燥しないように、ラップで巻いて常温で保存。だいたい3〜4日ほど寝かせると、味が馴染んでよりおいしくなります。
クリスマスイブ向けに用意するなら、3～4日ほどまえに作るのがおすすめ。アドベントを楽しむのなら、2～3週間まえに作っておいて、イブ当日に食べきるようにしましょう。市販品は750ｇで6ヶ月はもつとされますが、手作りなら4週間を目途にするほうが無難です。レシピや保存環境などによっても保存期間は異なるので、レシピに記載の保存期間を参考にしつつ、何かおかしいと感じたら絶対に食べないでください。
クリスマスイブ向けに用意するなら、3～4日ほどまえに作るのがおすすめ。アドベントを楽しむのなら、2～3週間まえに作っておいて、イブ当日に食べきるようにしましょう。市販品は750ｇで6ヶ月はもつとされますが、手作りなら4週間を目途にするほうが無難です。レシピや保存環境などによっても保存期間は異なるので、レシピに記載の保存期間を参考にしつつ、何かおかしいと感じたら絶対に食べないでください。
おいしい食べ方
シュトーレンは常温保存するので、2〜4cmほどにスライスしてから、そのまま食べるのが基本。また、レンジやトースターで軽く温めてもおいしいですよ。お好みでクリームチーズやホイップクリーム、アイスクリームなどをトッピングして、いろいろとアレンジしてみてください。
作り方さまざま。シュトーレンのおすすめレシピ5選
1. ホットケーキミックスで作るシュトーレン
シュトーレンをホットケーキミックスで作ると、発酵させる必要がありません。具材に洋酒漬けのドライフルーツを入れるだけの、シンプルで簡単な作り方。生地に水切りヨーグルトを混ぜるので、しっとりとした仕上がりです。
2. ホームベーカリーで簡単シュトーレン
シュトーレン作りには、生地をこねたり発酵させたりと、少しハードルが高そうな作業が多いですね。そんな面倒な作業は、ホームベーカリーにおまかせというレシピ。持っている人は、ぜひ一度試してみてください。
3. 卵とバターを使用しないシュトーレン
シュトーレンは卵やバター、牛乳を使わなくても作ることができます。こちらは豆乳で代用し、ナッツやドライフルーツたっぷりな、スパイスが効いたあっさり味のシュトーレン風。それでも中にマジパンを入れる、本格派の作り方です。
4. スパイス香るシュトーレン風パウンドケーキ
もっちりした食感よりも、しっとりしたケーキ風の食感が好きな人には、このシュトーレン風パウンドケーキがおすすめです。ナッツやドライフルーツがたっぷりで、スパイス香る味わいが格別。ラム酒の風味がたまりません。
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