【食べ方のキホン】クリスマスの王様「ケンタッキーフライドチキン」の上手な食べ方

クリスマスといえば、「ケンタッキーフライドチキン」！鶏のさまざまな部位が食べられるKFCのチキンですが、骨付きの脚の部分以外はちょっと食べづらいな・・・と思ってる人いませんか？

しかし、脚以外の部位でもコツさえ知っていれば簡単に、かつムダなく食べることができるんです！　

ということで今回は、KFCのチキンを知り尽くした、世界に2人しかいないオリジナルレサピーチキンマイスターの羽鳥裕昭さんに、上手な食べ方を教えてもらいました！

「オリジナルレサピーチキンマイスター」とはケンタッキーのオリジナルチキンの知識をより広く、深く伝える人のこと。

多くの研修や工場訪問を重ね、難関試験に合格しなければならないそうです。

KFCの「オリジナルチキン」は、『キール(胸)』『サイ(腰)』、『ドラム(脚)』、『ウィング(手羽)』『リブ(あばら)』の5つの部位に分かれています。それぞれの食べ方を見ていきましょう。

鶏肉の部位のなかで1番ヘルシーで、かつボリューム満点のささみを含む胸肉の部分。低カロリー高タンパクなので、女性に特に人気なんだそうです。小骨を抜くだけで、ほとんど丸ごと食べられます。

キールには小骨とやげんとよばれる軟骨があるだけで、あとはほぼ肉。まずは2本入っている小骨を抜きましょう。

黒い部分が軟骨なので、半分に割いてとりだせば残りはすべて食べることができます。