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北海道の生スイーツに、新たな刺客「生クッキー」が出現。どうやら、しっとりとろける至福の口どけに、ノックアウトされる人が続出しているようですよ。今回は、誕生の秘密から気になる作り方、購入できるおすすめ店舗など詳しくご紹介します。

クッキー界に新たな刺客「生クッキー」

クッキーといえば、サクッとした食感と香ばしさがおいしさの重要なポイントですよね。どうやら今、そんな常識をくつがえす新たなクッキーに人気が集まっているようですよ。

その名も「生クッキー」。口のなかでしっとりとろける食感が、人気の秘密なのだとか。全国の物産展などで販売され、口コミで人気が広まったようですが、一体どんなクッキーなのでしょうか?

今回は、生クッキー誕生の秘密からお家で作れるレシピ、購入できるおすすめの店舗まで詳しくご紹介します。

北海道から生まれた新しい生スイーツ!

北海道といえば、生キャラメルや生チョコなど数々のヒット作を生み出してきた、まさに生スイーツの聖地ですよね!生クッキーはそんな北海道から誕生した、新しい生スイーツです。

生クッキーといわれると、「焼いてあるのか」それとも「生なのか」と、疑問に思う方もきっといらっしゃいますよね。アメリカでは「クッキードゥ(cookie dough)」といって、生のクッキー生地を食べる文化もあるようですが、ご安心ください。日本の生クッキーはちゃんと加熱してありますよ。

でも、どうしてしっとりとした口どけになるのでしょうか?その答えは、意外な誕生の経緯にありました。

実は失敗作から生まれた!?

今でこそ人気になっている「生クッキー」ですが、当初はクッキーの失敗作だったようです。オーブンのなかでパンのようにふっくら膨らんでしまったクッキーを試食したところ、今までにない新食感だったのだとか。

「これだ!」とインスピレーションを感じ商品化したところ、大人気に!見事、生クッキーは新しい「生スイーツ」の仲間入りを果たしたのです。

家庭で作れる生クッキーの作り方5選

生クッキーはお店でも買えますが、家庭でも作ることができますよ。こちらでは、おすすめの5選をご紹介します。

1. キスチョコをのせてかわいく

クッキーの材料をすべて混ぜ、ひと塊にします。生地をひと口サイズに丸めて、グラニュー糖をまぶしましょう。少し押しつぶしてオーブンで焼き、チョコを上から押しこんで冷ましたら完成です。

見た目もかわいいこちらの生クッキーは、トロッと溶けたチョコと、ピーナツバターの香ばしさが絶妙なおいしさ。きれいにラッピングすれば、プレゼントにも活躍できそうなひと品です。キスチョコの代わりに、マーブルチョコを使ってもかわいいですよ。

2. いちごを使って贅沢に

バターをクリーム状にし、砂糖、はちみつ、卵黄、粉類を順番に混ぜていきます。小さくカットしたいちごとホワイトチョコを加え、手で握って成形しましょう。表面を平らに押しつぶし、オーブンで焼いたらできあがりです。

ホワイトチョコとフレッシュないちごを使った、ちょっと贅沢な生クッキーを作ってみませんか?成形は手で軽く握って潰すだけなので、とっても簡単!材料を刻む作業だけお母さんがやって、お子さんと一緒に作るのも楽しいかもしれませんね。休日のおやつにいかがでしょうか?

3. チョコをたっぷり練り込んで

チョコレートとバターを湯煎で溶かし、薄力粉を入れてサックリと混ぜ合わせます。ひとまとめにしたら、冷蔵庫で冷やしておきましょう。形を整えてカットし、オーブンで焼いたら完成です。

材料の半分がチョコレートでできたこちらのクッキーは、チョコとクッキーの中間のような不思議な食感が魅力。チョコの種類を変えてカラフルに作ってもかわいいですよ。焼き過ぎると形が崩れてしまうので、作るときはご注意くださいね。

4. 寝かせるとおいしさアップ

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milkpop

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