Name: ピーラーと包丁で。「ごぼうのささがき」のやり方
Cuisine: 日本

野菜のみずみずしさや歯応えを味わえるマヨネーズサラダです。しょうゆの塩気をマヨネーズのコクがマイルドに。また白すりごまを加えることで、風味が豊かになりますよ。和食とも洋食とも合うレシピなので、副菜に困ったときに活用できるひと品です。

Photo by macaroni

調理時間20分

材料

糸こんにゃく、牛切り落とし肉、ごぼう、しょうが、赤唐辛子(輪切り) 、ごま油、 ☆酒、 ☆砂糖、 ☆みりん、 ☆しょうゆ

栄養情報（1人あたり）

エネルギー

188kcal

たんぱく質

11.9g

脂質

7.5g

炭水化物

18.5g

糖質

14.3g

食塩相当量

2.3g

牛肉とごぼうの甘辛煮に、糸こんにゃくを加えてボリュームアップ♪ 食べ応えをプラスし、牛肉の旨味を逃さずキャッチしてくれますよ。ごはんにのせれば、牛丼風にアレンジも。冷めてもおいしい濃いめの味付け。時間が経つとよく味が染みるので作り置きにぴったりです。

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シャキシャキとした歯応えと、独特の香りが特徴的なごぼう。風味がよく、サラダから揚げ物まで幅広く活用できます。ささがきは包丁やピーラーで簡単に。包丁を使う際は、刃の角度を変えることで、厚さを調整しましょう。冷凍保存ができるので、毎日の食卓においしいごぼう料理を取り入れてみてくださいね。

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