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落花生/ピーナッツを堪能できるレシピ
カジキマグロのピーナッツバターソテー
マグロには小麦粉をふって、フライパンで焼きましょう。こんがりときつね色になったら火を弱めて、ピーナッツバターや醤油、にんにくなどを入れてカジキマグロに絡めていきましょう。淡白なカジキマグロから、ほんのりと甘いピーナッツの香りがして食欲をそそられます。
ピーナッツだれ
ピーナッツバターか、すりつぶしておいた落花生を用意します。そして、めんつゆと水を合わせてよく溶かしていきましょう。ピーナッツバターを使った場合は、電子レンジで温めるとバターが溶けやすいです。うどんやそうめんにするときは、このタレで召し上がってみてください。普段の和風の味付けに濃厚なピーナッツの風味がアクセントになります。また、お好みの薬味を追加して食べるのもおすすめですよ。
鶏むね肉とピーマンのピーナッツ炒め
こちらは、ひとクセある中華！ 鶏むね肉の柔らかさとナッツの歯ごたえが面白い食感を生み出してくれます！
むね肉は皮をとって軽く水洗いします。ひと口サイズくらいの乱切りにし、砂糖と塩で下味を付け、10分ほど置きましょう。その間に野菜を同じくらいの大きさになるようにカットします。まずは、鶏むね肉に片栗粉をまぶし、油をひいたフライパンで焼きましょう。鶏むね肉を焼いているフライパンに野菜をくわえ、オイスターソースや鶏ガラのもとで味付けをします。火を止めてピーナッツを合わせたら皿に盛りつけ、ゴマと鷹の爪を散らして完成！
違いがわかってちょっとすっきり？
いかがでしたか？「何が違うのだろう？」と疑問に思っていた人にとっては、頭が少しすっきりしたでしょうか。落花生とピーナッツをより知ることで、食事をさらに楽しむことができますね！なんだかややこしい気もしますが、殻付きと殻なしという状態の違いくらいなので、何となく覚えておけばいいかもしれませんね。
また、まだまだ先になりますが、節分のときに落花生を大活躍させてみてはいかがでしょうか。最後は、ピーナッツの状態にしてみんなで分け合って食べられるといいですね。
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