マツコの知らない世界で紹介！斬新な「いなり寿司」から目が離せない！

石川県の兼六園そばにある加賀守岡屋。醤油ベースのだしを効かせた味付けが、お酒のあてにオススメだと紹介されていました。分厚い揚げが特徴で、だしの旨みが溢れるジューシーさが堪能できます。

紹介された「焼きいなり 鶏ごぼう」は、甘すぎず大人な味つけ。

種類は、鶏ごぼう、ちらし、五穀米、金時いも赤飯、ホタテ味の全5種類です。

国産大豆を使用した極厚揚げで包まれた加賀守岡屋のいなり寿司は、全国からお取り寄せが可能です。

■店舗名 ：金沢兼六屋（加賀守岡屋の直営店）
■住所 ：石川県金沢市兼六町2-3
■電話番号：076-254-0160
■営業時間：9:00～17:00
■定休日：第２・４木曜日
■参考URL：http://tabelog.com/ishikawa/A1701/A170101/17008467/dtlrvwlst/5605051/
■公式HP：http://moriokaya.jp/

続いて、コーヒーに合うおいなりさんと紹介されたのは「壺屋」のいなり寿司。愛知県豊橋の名物駅弁で、濃い目に味付けられた揚げが特徴。三河産の醤油と白ざらめをふんだんに使用し、甘じょっぱくパンチの効いた味付けです。

わさび菜入りやじゃこ、ごま、椎茸入りのいなり寿司もあります。ブレイクタイムに一口食べれば、疲れた体を癒やしてくれそう。東京は日本橋三越本店の地下1階で購入できますよ。

■店舗名 ：壺屋
■住所 ：愛知県名古屋市、豊橋市、東京中央区日本橋
■営業時間：各店舗により異なる
■定休日：各店舗により異なる
■参考URL：http://tabelog.com/aichi/A2306/A230601/23039239/
■公式HP：http://tsuboya-toyohashi.com/

五目いなりならセブンイレブン！そうマツコさんもおすすめするのが、こちらの商品。

俵型ではなく、関西風の三角いなりでサイズは大きめ。ふっくらふわふわな食感で手作り風の味わいに、マツコさんもおいしい！と大満足。コンビニの商品も侮れません。ぜひチェックしておきたい一品です。

うどんチェーン店の「つるまる饂飩」でもいなり寿司が食べられます。関西風の優しいうどん出汁に合うよう濃い目に味付けられており、柔らかく炊いたご飯が特徴。マツコさんが思わずほっこりしてしまう、おふくろの昔懐かしい味付けです。3個で210円というコスパも◎。うどんの合間につい手を伸ばして食べたくなってしまいそう。

■店舗名 ：つるまる饂飩
■場所 ：全国
■営業時間：各店舗により異なる
■定休日：各店舗により異なる
■参考URL：http://tabelog.com/tokyo/A1303/A130302/13138999/
■公式HP：http://www.tsuru-maru.jp/

番組では、いなり 和家の女将さんがご家庭で作るおいしいいなり寿司の作り方を紹介していましたよ。作り方のコツが満載なので、ぜひ参考にしてみてください。

1. すし酢を作ります。
米酢を沸騰させ三温糖を入れます。ひとつまみの塩を入れて煮詰めたら火を消します。常温で冷まします。

2. 酢飯を作ります。
ご飯にすし酢を少量ずつ加え、しゃもじの腹で優しくなでるようにしてから軽く混ぜます。この工程を繰り返しながら混ぜるとダマにならないんだそう。その後、煎りゴマをたっぷり加えます。

ゆず風味にする時はゆず、しょうが風味にする時はしょうが、など具材をふんだんに使用することで味が活きておいしくなるんだそう。ぜひ、たっぷり加えてみてください。