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米麹から作られる甘酒
一方、米麹で作られた甘酒は米と麹を発酵させて作る発酵食品です。
発酵の段階で自然の甘さが出ますので、砂糖は不使用。
ノンアルコールなので、妊婦やこどもも安心して摂り入れることができます。
味付けなどで酒粕が使用されていることもあり、微量のアルコールを含んでいることもあります。
パッケージの表示を見比べると、いずれもアルコール分は1%以下のようですが、気になる方は、表示をよく読んで選びましょう!
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