米麹から作られる甘酒

一方、米麹で作られた甘酒は米と麹を発酵させて作る発酵食品です。 発酵の段階で自然の甘さが出ますので、砂糖は不使用ノンアルコールなので、妊婦やこどもも安心して摂り入れることができます。 味付けなどで酒粕が使用されていることもあり、微量のアルコールを含んでいることもあります。 パッケージの表示を見比べると、いずれもアルコール分は1%以下のようですが、気になる方は、表示をよく読んで選びましょう!

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