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“揚げないパン粉”で作る「ヘルシーフライ」って？
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目次

貧血対策

熊笹に含まれる葉緑素は、血液中の成分であるヘモグロビンを助ける作用があり、貧血対策に役立ちます。また、熊笹には骨髄を刺激したり、造血を促したりする作用があると考えられています。（※1,4）

便秘対策

熊笹には、植物の細胞壁を構成する「リグニン」という成分が含まれています。リグニンは不溶性食物繊維の一種で、大腸を刺激することにより排便を促す作用があります。

また、不溶性食物繊維は腸内で善玉菌のエサとなり、腸内環境を整えることにも役立ちますよ。（※1,6）

熊笹茶の作り方

茶色い急須と、お茶の入った湯のみ2つ
熊笹茶は、すでに茶葉になっているものも販売されていますが、ご家庭で茶葉から作ることもできます。茶葉を作る方法からご紹介します。

茶葉が用意できたら、次は実際にお茶を淹れてましょう。急須ではなくお鍋で煮出すことで、味わいや風味をしっかりと楽しめますよ。

茶葉の作り方

  1. 農薬がかかっていない新鮮な熊笹を用意します
  2. たわしで表面をこすり、キレイに洗います
  3. 水気をふいたら繊維に沿って1〜2cm幅に割き、ハサミで1〜2cm角にカットします
  4. ザルにのせ、1週間〜10日ほど天日干しします
  5. 鍋でから煎りすれば、茶葉の完成です

熊笹茶の淹れ方

  1. 鍋にから煎りした茶葉と水を入れて、じっくり弱火で火を入れます
  2. ほんのり甘い香りがしてきたら、カップに入れて楽しみましょう

熊笹茶に副作用はあるの？

熊笹茶は健康茶なので飲むことを全面的に推奨しますが、一部飲むのを控えてほしい方がいます。熊笹はイネ科の植物なのでお米の仲間です。米アレルギーがある方は飲用を避けたほうがよいでしょう。

また、熊笹はビタミンKを多く含みます。ビタミンKは血を固めて出血を抑えやすくする作用があるため、血を固まりにくくする薬を服用している方も避けてください。（※2,7）

熊笹茶を正しく飲んで健康的に

熊笹茶は熊笹を体内に取り入れやすくし、健康面で有用な作用がたくさんあります。直に食べることは繊維の固さもありむずかしいですが、お茶にすれば手軽においしく栄養をとることができます。ぜひ、飲んでみてくださいね。
【参考文献】
※1 クマザサ | 成分情報 | わかさの秘密
※2 くま笹茶とは | サンアース大雪株式会社
※3 クロレラと生活習慣病対策 | クロレラ | 山田養蜂場 健康科学研究所
※4 クマ笹について｜一般財団法人 蓼科笹類植物園
※5 フラボノイドの種類と効果と摂取量 | 健康長寿ネット
※6 食物繊維の働きと1日の摂取量 | 健康長寿ネット
※7 納豆・クロレラ食品 | お薬の注意事項 | 慶應義塾大学病院
（2024/01/31参照）
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