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市販でも買えるピクルス液
ミツカン フレッシュピクルスの素
ピクルス液まで作るのはちょっと面倒くさいと思う、そんな人には市販を液を使うことをおすすめします。こちらはリンゴ酢をベースにしたピクルス液で、1時間から半日程度漬け込むだけで、できあがるという優れもの。漬けるだけでシャキシャキした食感とほどよい酸味と甘みのあるピクルスが味わえます。こしょうなどの香辛料を加えてひと手間かけるのもOK。マリネ、カルパッチョにも使えて一石二鳥です。
ITEM
ミツカン フレッシュピクルスの素 1L
￥605〜
※2020年7月10日時点
価格は表示された日付のものであり、変更される場合があります。本商品の購入においては、Amazon.co.jpおよびrakuten.co.jpおよびshopping.yahoo.co.jpで正確かつ最新の情報をご確認ください。
オタフクソース ピクルスの酢
こちらのお酢は、口当たりやわらかい広島の「賀茂の銘水」で作られています。材料にローズヒップの抽出物を使い、香り豊かに。ピクルス以外にもお弁当やおつまみの野菜にもぴったりなのでぜひ、試してみてくださいね。
ITEM
オタフクソース ピクルスの酢 500mlPET×2個
￥628〜
※2020年7月10日時点
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ミツカン ピクルスの素
黄金比で配合された利尻昆布と枕崎産かつお節の風味が食欲をそそります。醸造酢の一部にリンゴ酢を使用し、ハーブやスパイスの風味を加えています。漬けるだけで本格的なピクルスができあがるまさにピクルス好きにはもってこいのものですよね。普段料理しなという方でも漬けて寝かすだけなので手軽で簡単にできますよ。
ITEM
ミツカン ピクルスの素 300ml
￥214〜
※2020年7月10日時点
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ピクルス液を使ったおすすめレシピ
彩り野菜のピクルス
材料
・生野菜（お好み）
・ピクルス液
作り方
・お好みの野菜を一口大にカットします。
・切った野菜を容器にいれ、ピクルス液に漬けます。
・1日冷蔵庫に寝かせたら完成です。
南蛮漬け
材料
・なす
・ピーマン
・ごま油（焼き用）
・ピクルス液
・醤油
・食べるラー油
・ごま油
作り方
・なす、ピーマンをお好みカットでさっと水洗いします。
※十分に水をきる
・フライパンにごま油を引き、なすとピーマンを中火で両面焼きます。
・焼いてる間にピクルス液、醤油、食べるラー油、ごま油を混ぜてタレを作ります。
・焼けたら、できたタレを全体に絡ませて完成です。
ズッキーニのオリーブ焼き
材料
・ピクルス液
・醤油
・ズッキーニ
・オリーブ油
作り方
・ズッキーニを分厚目に切り、フライパンにオリーブ油で焼きます。
・ズッキーニが透明になったらピクルス液を入れ、フライパンのフタをします。
・しばらく煮たら、醤油をいれます。
・味見をして、味が染みこんだら冷やして完成です。
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