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みそ汁のようにしていただく
Photo by morico
みそ汁の定番具材豆腐。ゆし豆腐ももちろん、みそ汁にぴったりです。ゆし豆腐の仕上げにだし汁をかけるのではなく、みそ汁を作る要領で仕上げれば簡単に作れます。味付けはいつもより薄くするのがおすすめ。ゆし豆腐の味わいを楽しみましょう。
ゆし豆腐のアイデアレシピ5選
1. つるんとさっぱり。もずくとゆし豆腐の汁物
ゆし豆腐のまろやかな味わいにもずくのほのかな磯の香りは相性抜群です。さっぱりつるんといただきたいときにおすすめ。白だしベースの味付けはコクと旨みをプラスします。もずくの食感が楽しく、沖縄を感じるひと品です。
2. とろとろ。なめことゆし豆腐
ゆし豆腐になめこをかけていただくひと品。とろとろのなめこの食感や味わいがよく合います。たっぷり入れれば食べごたえアップ！だし汁ではなくみそ汁にしてもおいしいですよ。みょうがや小ねぎをトッピングするとさらにおいしくいただけます。
3. ほっこり温まる。ふわふわ卵のゆし豆腐汁
仕上げに溶き卵を入れてふわふわの卵とゆし豆腐を楽しむ汁物はいかがでしょうか。ふんわり穏やかな卵にマイルドなゆし豆腐が絶品。やさしい味わいで温まるひと品ですよ。黒こしょうのピリリとしたアクセントもクセになります。
4. 素朴な味わい。ゆし豆腐入りそうめん
ゆし豆腐とそうめんの温かい汁物です。ゆし豆腐から感じる大豆の味わいが汁に溶け込み、そうめんとよく絡みます。素朴な味わいですが、本来のおいしさを存分に楽しめますよ。食欲がない日や風邪気味のときにもおすすめできるひと品。
5. サッと作れる。ゆし豆腐ジューシー
ジューシーとは沖縄で雑炊のこと。ゆし豆腐が余ったときやそのまま食べるのに飽きてしまったときはぜひ試してみてください。かつおぶしの香りがふわっと漂い、ゆし豆腐が全体に絡みおいしいですよ。サッと作れるのも魅力です。
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