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「大学トースト」って知っていますか?大学いもの食感と風味をトーストで再現したレシピなのですが、ひそかにブームになっているんですよ。簡単なのに味はまさに大学いもそのもの。今回は、そんな「大学トースト」のレシピと魅力をご紹介します♩

さつまいもなしで「大学いも」を再現!

みなさんは大学トーストをご存知ですか?大学いもをトーストで再現したものなのですが、秋に作りたいお手軽レシピなんですよ♩カリッとした食感と甘じょっぱさが特徴の大学いもの味を手軽に味わえるそうですよ。大学いもは大好きだけど、さつまいもを揚げるのは手間がかかる……そんな不安もいりません!作り方も簡単ということで、試す方が増えているのだとか。

そこで今回は大学トーストの基本的な作り方とアレンジレシピをご紹介します。これを読んだら、きっとあなたも作ってみたくなるはずですよ♩

大学トーストの基本レシピ

大学トーストは、どこのご家庭にもある調味料と食パンさえあればすぐにできます。それでは基本の作り方についてご紹介しますね。

材料

・食パン……1枚
・バターまたはマーガリン……適量
・砂糖……大さじ1
・みりん……大さじ1/2
・しょう油……少々
・黒ごま……適量

作り方

1. 砂糖、みりん、しょう油をよく混ぜ合わせて、タレを作ります。

2. 食パンにバターかマーガリンを塗り、混ぜ合わせておいたタレを塗ります。タレは仕上げ用に少し残しておきましょう。

3. 黒ごまをふってトースターでこんがりと焼き色が付くまで焼いたら、仕上げに残しておいたタレを塗ってできあがりです。

おいしく作るポイント

大学いもはさつまいもを油で揚げて作ります。大学トーストは揚げるかわりにバターかマーガリンを塗って焼くことで、あのカリッと香ばしい食感と風味を再現。残しておいたタレをもう一度塗ることで、よりつやが出て大学いものように仕上がりますよ。タレが多めに染み込んだ部分を楽しめるのも二度塗りならではです。

大学いもには黒ごまも欠かせない食材のひとつ。香ばしさを出すためにぜひ、ふりかけてくださいね。

みんなの大学トーストをご紹介

みなさん、気になる大学トーストをさっそく試しているようです。おいしそうな大学トーストがたくさんなのでチェックしていきましょう。

バルミューダで大学トースト

基本の大学トーストを高級トースター「バルミューダ(BALMUDA)」で焼きあげています。スチーム機能のついたバルミューダなら、外側はカリッと中はもっちり仕上がるので、より大学いもの食感を再現できるのではないでしょうか。お持ちの方はぜひ、試してみてくださいね。

さつまいもをのせた本格派大学トースト

さつまいものペーストをのせたボリューム満点の本格派大学トースト。おいもをトッピングすることによって、ホクホク感が増すのでより大学いもに近づきますね。大学トーストとしてはちょっとだけ手間がかかりますが、本物の大学いもを作るよりはずっと簡単に大学いもの味わいを楽しめますよ。贅沢なトーストメニューにもなりますね。

黒砂糖でよりコク深く♩

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