Name: 話題沸騰中！真似したくなる辻仁成さんの「半熟煮卵」レシピ
Cuisine: 日本

前の記事へ次の記事へ

寒い冬はお好み焼きパーティー、「おこパ」がおすすめ！

PR macaroni公式

漬けダレを作る際、わざわざ計量カップやスプーンで計って作るのが面倒な方は、めんつゆで代用してもおいしく作れるそうです。漬けダレをめんつゆにすれば、卵を茹でるだけなので、もっと手軽に半熟煮卵が作れちゃいますね。

あまった半熟煮卵漬けダレのアレンジ

半熟煮卵を作るために必要な「漬けダレ」が残ってしまうのがもったいない！なにかに使えないかな？と悩んでいる方に、インスタグラムに投稿されていた「残りダレを使ったアレンジレシピ」をいくつかご紹介します。

レタス丼の煮卵のせ弁当

この投稿をInstagramで見る

実は考案者の辻さんも、残りダレでアレンジした料理を作っていらっしゃいます。こちらは残りダレで作ったレタス丼。オイスターソースを加えてあるそうですよ。半熟煮卵ものせて、色合いもきれいで、食欲をそそるお弁当の完成です！

トマトそぼろ丼

この投稿をInstagramで見る

あまった漬けダレにたっぷりショウガを入れて、その汁でそぼろを味付けます。お好みでトマトやパプリカ、なす、アボカドなどをいれて、色とりどりな丼ぶりに仕上げてみてください。

ボリュームたっぷりな豚丼

この投稿をInstagramで見る

ほかにも残りダレで作ったゆで豚を使って、豚丼を作られている方もいらっしゃいました。肉そぼろ、生姜焼き、親子丼、肉じゃが、野菜炒めなどにも活用でき、捨てることなく使えてとても便利です。残りダレレシピは、ごはんに合って、お弁当に活用できるものが多いようですよ。毎日の献立やお弁当作りにぜひ活用してみてくださいね！

辻仁成さんの「ムスコ飯」

鮪をガーリックで炒め、残ったオリーブオイルでトマトソースを作り、アルデンテのフリッジを敷きつめました。ルッコラの上にパルメジャーノ、なんとなく朝からイタリアンな気分の火曜日。笑。 https://t.co/paTEh4gZyr
— TsujiHitonari (@ 辻仁成) 2016-06-14 14:23:54

毎日息子さんのために、お弁当や料理を楽しんで作られている辻さん。マグロを使ったこちらのイタリアン弁当も、とってもおいしそうですよね！お店にでてくるような、クオリティの高さです。こんなおしゃれなお弁当見たことありません！

キドニービーンズ缶、トマト缶、コーン缶があったから作ってみた、なんちゃってチリコンカルネ。ロングレインライスにあうよ。冷凍春巻き、トマト、イタリアンパセリ、煮卵。煮卵は昨日仕込みました。これで20時間めくらいかな。南方朝飯！笑。 https://t.co/m4iXwcFaji
— TsujiHitonari (@ 辻仁成) 2016-06-06 14:52:19

こちらは、先ほどご紹介した半熟煮卵が入ったお弁当。その横にはなんとチリコンカルネ！こんな贅沢なお弁当を毎日食べれるなんて、息子さんが羨ましいですよね。

そんな辻さんが、日々ツイッターに投稿していた料理写真やレシピが注目され、現在はさまざまなレシピを「WEB女性自身」上にて、連載として公開しています。こちらもとっても話題になっているんですよ。そしてなんと「世界一小さな家族のためのパリのムスコめし」として、レシピ本まで発行されているんです！毎日活用できて、ちょっとおしゃれな辻さんのレシピ本。興味のある方はぜひ購入してみてくださいね。