【レシピ】ズッキーニのパプリカレバーロール

Photo by Ayako Kunishio

材料(2人分)

赤パプリカ 1/2個 ズッキーニ 1/2本 レバーペースト 適宜

作り方

1. パプリカはヘタと種を取り除き細切りにする。ズッキーニは縦半分に切ったものをピーラーで薄くスライスする。 2. ズッキーニの片面にレバーペーストを薄く塗り、パプリカをのせ手前からくるくると巻き上げたらピックで刺す。

インナービューティーポイント

旬のパプリカとズッキーニを、生のままオシャレにいただくフィンガーフード。レバーペーストの旨みがいいアクセントに。パプリカのカリウム、カロテンを効率よくいただける簡単レシピです。夏のおもてなしにもピッタリ!キンキンに冷やした白ワインと一緒にどうぞ。

ぜひ日々の食卓にパプリカを

いかがでしたでしょうか?強力な抗酸化作用を持ち健やかな細胞を作ってくれるパプリカは、真夏の紫外線対策にはもちろん、日々の健康や妊活にもおすすめの野菜。ぜひ、日々の食事に取り入れてインナービューティーライフを楽しんでくださいね。
【次回予告】 和ハーブの代表「青じそ」のインナービューティーパワーに迫ります。ご期待ください。
Photos:6枚
ズッキーニのパプリカレバーロール
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