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【レシピ】ズッキーニのパプリカレバーロール
Photo by Ayako Kunishio
材料（2人分）
赤パプリカ 1/2個
ズッキーニ 1/2本
レバーペースト 適宜
作り方
1. パプリカはヘタと種を取り除き細切りにする。ズッキーニは縦半分に切ったものをピーラーで薄くスライスする。
2. ズッキーニの片面にレバーペーストを薄く塗り、パプリカをのせ手前からくるくると巻き上げたらピックで刺す。
インナービューティーポイント
旬のパプリカとズッキーニを、生のままオシャレにいただくフィンガーフード。レバーペーストの旨みがいいアクセントに。パプリカのカリウム、カロテンを効率よくいただける簡単レシピです。夏のおもてなしにもピッタリ！キンキンに冷やした白ワインと一緒にどうぞ。
ぜひ日々の食卓にパプリカを
いかがでしたでしょうか？強力な抗酸化作用を持ち健やかな細胞を作ってくれるパプリカは、真夏の紫外線対策にはもちろん、日々の健康や妊活にもおすすめの野菜。ぜひ、日々の食事に取り入れてインナービューティーライフを楽しんでくださいね。
【次回予告】
和ハーブの代表「青じそ」のインナービューティーパワーに迫ります。ご期待ください。
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