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明太クリームオムライスの作り方
材料（2皿分）
＜バターライス＞
・米 2合
★ベーコン（ハーフ） 4枚
★たまねぎ（みじん） 1/4個
★コンソメキューブ 1個
★にんにく 2片
・バター 10g
＜オムレツ＞
・卵 2個×2
・牛乳 大1×2
＜明太クリーム＞
・小麦粉 大さじ2
・バター 大さじ1
・明太子 2腹
・牛乳 200ml
・こんぶ茶 少々
・塩 少々
＜トッピング＞
・明太子 1/4個
・刻みのり お好みで
作り方
1. 米を洗い、2合分の水をいれ、★を載せて普通に炊く
2. 明太ソースをつくる。鍋にバターをとかし、火を弱め、小麦粉を入れて混ぜる。少しずつ牛乳を加え、とろみをつけたら明太子を入れて最後に昆布茶で味を整える。
3. ご飯がたけたらバターをいれて混ぜてお皿に盛る
4. フライパンに泳ぐくらいのサラダ油をひき、牛乳と卵を混ぜたものを流し入れ、ゴムベラで混ぜながら火を入れたら、3のご飯の上にのせる
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