目次
5．ゴーヤそうめんチャンプルー
ゴーヤチャンプルーをそうめんにアレンジしました。かつおだしで味付け、スパムや卵との相性もばっちりです。そうめんは硬めにゆでて水で絞めておきましょう。また、ゴーヤのにがみが苦手な方は薄めに切ってしっかり塩もみすると少し和らぎますよ。
6．ゴーヤチャンプルー焼きうどん
同じ麺アレンジでも焼うどんは食べごたえがありますよね。モッチリおうどんにもやしとゴーヤのシャキッと感がたまりません。お醤油をいつもより少し多め、濃いめの味付けにすると最後まで飽きずに食べることができます。お父さんの夜食やお昼ご飯に、お酒の後のシメにも食べていただきたいチャンプルアレンジです。
7．タイ風ゴーヤチャンプルー
タイ風のしっかり味に仕上げたゴーヤチャンプル。香ばしいカシューナッツがアクセントになんです！最初は普段のゴーヤチャンプルと同じように作ればOK。空いたときにカシューナッツを軽く炒っておきましょう。
フライパンにごま油小さじ１を入れて、にんにく・豚肉・ゴーヤの順に入れ、ゴーヤが透明になってきたら、卵やナンプラーを入れて、味を調えたら、パクチー・カシューナッツをトッピングし、レモン汁を回しかけて完成です。
ビールのおつまみや、ご飯がすすむメインのおかず、麺類との組み合わせもおすすめですよ。
ゴーヤパワーで夏を乗り越えよう！
ゴーヤはニガウリと呼ばれるほど苦みのある食材ですが、この苦み成分は抗酸化作用があることがわかってきました。また、ビタミンCもたっぷり含まれているので、ゴーヤにパワーを貰って元気に過ごしましょう！
▼ゴーヤチャンプルーアレンジはまだまだいっぱい！
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