鯛のパイ包み

材料（2〜3人分）

生地・冷凍パイシート　2枚・鯛　1切れ・卵黄　1個・塩/下味用　ふたつまみ・こしょう/下味用　少々・サラダ油　小さじ2 ソース・生クリーム　100ml ・塩　小さじ1/4 ・こしょう　少々・ディル　3本・レモン汁　小さじ1/4 ・コンソメ　小さじ1/4

作り方

1. 鯛に塩、こしょうをする。 2. フライパンに油をしき、鯛の両面を火が通るまで焼く。 3. 2の粗熱をとり、冷蔵庫で冷やしておく。 4. フライパンはそのままに、生クリーム、塩、こしょう、レモン汁、コンソメ、ディルを入れ煮立たせる。 5. 麺棒で伸ばしたパイシートで2をはさみ、つなぎ目をはり合わせる。 6. 魚の形に成形し、ラップをかけて約30分冷蔵庫で冷やす。 7. 表面に卵黄をぬり、220℃に予熱したオーブンで約10分焼く。 6. 4を皿に盛りつけ、その上に7を置いて完成！

提供元：

もぐー

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