チーズ・メキシカン・ビーンディップ　レシピ

材料（6〜8人分）

マダラインゲン豆・・・420g タコシーズニングミックス・・・28g 柔らかくしたクリームチーズ・・・110g サルサソース・・・1/2カップ刻んだ青唐辛子・・・110g サージェントチーズ（なければ他のシュレッドチーズで代用可）・・・1/2 刻んだ万能ネギ・・・飾り程度

調理方法

1．オーブンを180度に予熱しておく。 2．フードプロセッサーのボウルに、マダラインゲン豆、タコシーズニングミックス、クリームチーズを入れて、なめらかになるまで撹拌する。 3．2をオーブンOKのお皿に移す。 4．木製のスプーンで、サルサソースと刻んだ青唐辛子を混ぜる。 5．3の上に4を乗せ、その上にサージェントチーズをかける。 6．5をオーブンに入れて15分焼く。 7．6のチーズが泡だったり、キツネ色になったらオーブンから出す。 8．7をオーブンから出し、青ネギをかけて、タコチップスなどを添えれば完成。

大きなボウルにざっくりとタコチップスを入れておけば、みんな好き好きにディップをつけて食べるので、ホームパーティーでも楽ちんなメニューですね。こぼれたり、偏ったりもしないので、持ち寄りパーティーのときに、自宅から運ぶのも楽そうです。人が集まるシーンで大活躍しそうなレシピ。ぜひ活用してくださいね。

こちらの記事を参照しました（海外）

Cheesy Mexican Bean Dip

大人数でワイワイ！パーティーで大活躍のレシピ

クロワッサン・サンド

ボウルにマヨネーズ、サワークリーム、ディジョンマスタード、黒コショウ、を混ぜておきます。クロワッサンを横半分カットしてトーストしておきます。焼いたクロワッサンに最初のマヨネーズのソースをたっぷりめに塗り、お好みの肉やハム、レタスをのせ、上からクロワッサンでサンドすれば完成です。コストコで、大量に売っているクロワッサンを使うと、良さそうですね。ソースが簡単にできるので、流れ作業でサクサク作れそうです。

イチゴのチーズケーキ詰め

イチゴの方を平らにカットして、立つようにしておきます。イチゴのてっぺんから、下まで切りすぎないように「×」印を入れるようにカットします。クリームチーズ、粉糖、バニラエッセンスをふわふわになるまで混ぜます。それを絞り袋に入れて、イチゴの切れ目に絞り出します。てっぺんにブルーベリーを乗せれば完成です。大人数が集まるときには、こんなお手軽デザートが便利ですよね。しかも、彩りも鮮やかなので見栄えも抜群。ぜひ試してみてください。

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