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６、定番のBLT
レタスは分けてちぎり、七面鳥とお好みのフムスをトッピング、その上にベーコン・トマト・アボカドなどのせればOK。そのまま食べても巻いてもいいです。七面鳥代わりに鶏肉でも。「フムス」とは、ひよこ豆をつぶし、にんにく・練りごま、オリーブオイルなどで味つけたディップで、いま海外でも人気なんです。
ITEM
レバノン産 ひよこ豆のペースト 練白ゴマ（タヒーナ/タヒーニ）入り 400gホムモス/ホモス/ホムス/フムス Hommo
￥470
※2016年11月15日時点
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７、味噌ピーナッツ風味
ピーナッツバターと味噌、しょう油・にんにく・玉ねぎ・ハラペーニョを混ぜ、クリーミーにします。チリパウダーと塩コショウで味つけた鶏肉はいい色に焼いて、5分冷ましてから細かく切ります。作ったソースの半分で鶏肉とぶどうを和え、必要に応じて、ソースは追加します。
レタスの上に具材をのせ、残ったソースもかけます。お好みでライムの果汁をしぼって召し上がれ。
最後のレシピは、鶏肉とぶどうを一緒にソースで和えるということで、日本ではちょっと珍しいレシピかもしれませんね。ぶどう以外でもいいと思いますので、お好みのフルーツを使って作ってみましょう。さわやかな酸味が味わえそうです。
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