忙しいあなたに嬉しい時短レシピ。「セサミサーモン」の作り方

サーモンの切り身　約450g
醤油　大さじ1
スイートチリソース　大さじ1
りんご酢　小さじ1
蜂蜜　大さじ1/2
ごま油　大さじ1/2
白ごま、黒ごま　各大さじ1

①　オーブンを200℃に余熱しておきます。
②　醤油、スイートチリソース、りんご酢、蜂蜜、ごま油を混ぜ合わせます。
③　オーブンが温まるまで、サーモンの切り身を「②」の漬けダレに約10分～15分程度漬けておきましょう。
④　天板にクッキングシートを敷き、その上に「③」で漬け込んでおいたサーモンの切り身を並べます。白ごま＆黒ごまをたっぷり振りかけたら、余熱しておいたオーブンで12分～15分程度焼いたら完成です。

ごまをたっぷり振りかけたヘルシーレシピである「セサミサーモン」をご紹介したところで、もう１つゴマを使ったレシピをご紹介したいと思います。
次のレシピは、スパゲッティor蕎麦を使うものなんですが、使う緬によって全く違うおいしさに仕上がるんですよ。蕎麦を使えば和風に、スパゲッティを使えばイタリアンに……と、その日の気分に合わせて作り分けができるので、ぜひどちらの緬でも試してみてくださいね。では、早速見ていきましょう。

スパゲッティ　もしくは　蕎麦　約225g
油　大さじ2
白ごま、黒ごま　各適量
ネギ　お好みで

＜セサミソースの材料＞
芝麻醤（チーマージャン、中華料理に使う調味料）　もしくは　タヒニ・ペースト　大さじ2と1/2
ピーナッツバター　大さじ1
ケチャップマニス（インドネシアのソース）　大さじ1と1/2
酢　小さじ1　（りんご酢、バルサミコソースなど）
ごま油　大さじ1
ラー油　大さじ1（お好みで）
塩、こしょう　少々