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7.エッグベネディクト
ベーコンをフライパンで焼き、ペーパータオルの上に取り出して余分な脂を取り除きます。
無塩バターを溶かします。卵黄、レモン汁、塩をブレンダーに入れ20〜30秒回します。ブレンダーを一番低速にし、熱い溶かしバターを入れ、塩とレモン汁で味を調節します。ポーチドエッグを作ります。半分に切ったイングリッシュマフィンをトーストし、バターをぬり、ベーコンをのせます。ポーチドエッグをのせ、ソースをかけます。パセリのみじん切りをふり、温かいうちに食べます。
おわりに
最初のレシピで登場したニュートリショナルイーストは殺菌された糖蜜で発酵させた酵母で、主にヴィーガンの人のビタミンB12の補給のために食べられています。味はチーズに似ているので、パルメザンチーズがわりにいろいろな食品にふって食べます。
アマゾンでも販売されています。
ITEM
アリサン ニュートリショナルイースト 200g
￥1,058〜
※2016年11月15日時点
価格は表示された日付のものであり、変更される場合があります。本商品の購入においては、Amazon.co.jpおよびrakuten.co.jpおよびshopping.yahoo.co.jpで正確かつ最新の情報をご確認ください。
イングリッシュマフィンのサンドイッチをおいしく食べるポイントは、何と言ってもトーストして温かいうちに食べることにつきます。短時間でトーストできますので、全ての具の準備ができてからオーブントースターにイングリッシュマフィンを入れて焼くとうまくいきそうですね。イングリッシュマフィンで朝食、ぜひ始めてみてください。
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