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ダイエット中の方でも、安心して食べることのできる「豆腐キッシュ」を知っていますか?ただ低カロリーというだけでなく、きちんとおいしいんですよ!今回は、そんな豆腐キッシュの基本的な作り方やアレンジアイデアをご紹介したいと思います。

ダイエットにピッタリな「豆腐キッシュ」

絶妙なサクふわ食感がクセになるキッシュ。きっと、好きな方も多いのではないかと思います。おもてなしやパーティーにもピッタリなキッシュですが、気になるのはやはりそのカロリー。おいしい分、高カロリーなのがネックですよね……。

そこで、低カロリー高たんぱくでダイエットの味方となってくれる豆腐で、キッシュを作ってみるのはいかがでしょうか?その名も「豆腐キッシュ」!これなら、食事制限をしている方でもカロリーを気にせず食べることができますよ。

それではさっそく、基本のレシピからご紹介していきたいと思います。

「豆腐のキッシュ」基本のレシピ

キッシュにもっとも重要な卵液の部分は、豆腐と卵、マヨネーズで作ります。あとは、お好みの食材を使いましょう。パイ生地やココットに具材と卵液を入れてチーズをのせ、あとはオーブンで焼くだけ!

材料以外は普段のキッシュとあまり変わりないので、作ったことのある方は簡単にできるかもしれませんね。

具材を変えて、アレンジいろいろ

かぼちゃ×きのこ

具材にかぼちゃときのこを入れた、豆腐キッシュです。ほっくりとしたかぼちゃの甘さと、きのこの旨みが存分に堪能できます。かぼちゃもきのこもダイエットに適している食材なので、まさに理想的なキッシュといえそうです!

餃子の皮を使って

こちらの豆腐キッシュは、なんとパイ生地の代わりに餃子の皮を使っています。皮を並べて器にし、そこに具材や卵液を。かなり斬新な方法ですが、これなら好きな大きさで作ることができるので、食べる人によって大きさを変えるときなどにいいですね。

ヘルシーワンプレートに

低カロリーな豆腐キッシュと、炊き込みご飯やトマトをひとつのお皿に盛りつけてプレートに。きちんとデザートもついて、ボリュームたっぷりのヘルシープレートです。まるでおしゃれなカフェで食べるようなランチですね。

おからキッシュ

こちらは、おからを使って作ったキッシュです。豆腐ではないものの、栄養素がたっぷりと詰まったおからはダイエットにピッタリです!おからならではの旨みがエリンギやツナと合わさり、絶妙な味わいがたまらないキッシュのできあがり。

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