青森県の郷土料理「イカメンチ」の作り方。本場レシピに挑戦してみよう！

【さばき方】いかのさばき方 - macaroni

「いかのさばき方」を動画でご紹介します。生の新鮮ないかを自宅でさばいてみませんか？やり方を覚えれば簡単にできます。自分でさばくことで、丸ごと調理できるのでさまざまな料理に使えてとって便利ですよ。ポイントを掴んで上手にさばいてみてください♪

せんべい汁だけじゃない！青森の郷土料理をたっぷりご紹介♪ - macaroni

緑豊かな大地、日本海、太平洋、津軽海峡の3つの海に囲まれ、山も海も備えている青森県は山の幸と海の幸、両方がたくさん集まる場所です。気候や風土が異なることから主に4つのエリアに分けられますが、そのどこでも独自の食文化が発展してきました。青森県の郷土料理をエリア別にご紹介します。

濃厚な魚介の旨みが特徴！青森県の郷土料理「じゃっぱ汁」の由来とは？レシピからおすすめ店までご紹介 - macaroni

青森県の郷土料理として親しまれている「じゃっぱ汁」。魚のアラなどを津軽弁で「じゃっぱ」といいます。津軽地方では冬を代表するお料理として有名です。そんなじゃっぱ汁について、身も心もあたたまるレシピからおすすめ店までご紹介します。