ライター : rinda

全国食べ歩きが趣味です。あとフードイベント系はもっと大好きです。

まるでキッシュのような「ごちそうトースト」

【材料】

(2人前) ・食パン 厚切り 2枚 ・卵 2個 ・牛乳 50cc ・ブロッコリー 20g ・ミニトマト 2個 ・ベーコン 1枚 ・玉ねぎ 1/6個 ・塩こしょう 少々 ・粉チーズ 10g ・バター 大さじ1

【作り方】

1.食パンの耳から1cm内側に切り込みを入れ、内側をスプーンで押しつぶす。 2.ベーコンを1cm幅、ブロッコリーを一口大、ミニトマトを半分、玉ねぎをスライス­する。 3.バターをしいたフライパンに2を入れ、塩こしょうを加えて炒める。 4.卵を泡立て器で空気を含ませるようにとき、牛乳、チーズ、塩こしょうを入れ混ぜ合­わせる。 5.3と4を混ぜ合わせる。 6.1に5を流し入れ、180度のオーブントースターで様子を見ながら約10分焼いて­完成!
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