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材料は4つだけ、簡単スコーン
使う材料はホットケーキミックス、バター、水、板チョコ。この4つだけでさくさくスコーンができちゃいます。とてもお手軽ですね。
ホットケーキミックスにバターを入れてポロポロになるまですり混ぜ、水、くだいた板チョコを加えてまとめ、冷蔵庫で寝かせます。好きなサイズに切り分けてオーブンで焼いてできあがりです。
豆腐と黒ごまをプラスして、ちびドーナツ
ホットケーキミックスに木綿豆腐、卵、黒ごまなどを足して作ったドーナツ。ころころと小さめサイズがかわいくて、ついひとつふたつとパクパク食べてしまいそう。仕上げに砂糖をまぶしてできあがり。
お豆腐が入っているので、ふわふわとした食感になりそうですね。
おから入りたまごマフィン
卵、豆乳、おからパウダー、ホットケーキミックス、菜種油を混ぜて生地を作り、マフィン型に入れてオーブンで焼き上げます。
砂糖はきび砂糖を使うのでやさしい甘さ。ホットケーキミックスを使うので粉をふるう必要もなく、さっと手軽に作れますね。
おからパウダーを使うので腹持ちも良さそう。おやつに作ってあげればお子さんも喜びそうです。
卵焼き器で作るチョコロールケーキ
「オーブンもハンドミキサーもメレンゲも不要！！」で作れるロールケーキです。
主な材料は薄力粉、卵、牛乳、ホイップクリーム。材料をざっくり混ぜ合わせ、卵焼き器でシート状に焼き上げたらお好みでたっぷり生クリームを加えましょう。くるくると巻いてラップで固定。冷ましたら切り分けていただきます。
卵焼き器とホットケーキミックスでこんなにおいしそうなロールケーキができちゃうなんて、やっぱりホットケーキミックスは便利ですね。
いかがでしたか？ホットケーキミックスは海外ではあまり販売されておらず、アレンジレシピは日本独自の発展を遂げています。
小麦粉やベイキングパウダーがちょうどいい配合になっているので、とても使いやすいですよね。ぜひいろんなお菓子作りに役立ててください。
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