バター風味にうっとり！30分でOK「スプリッツクッキー」のレシピ

１、オーブンは180度に予熱し、パーチメント紙2枚をベーキングシートにしきます。アーモンドプードル・タピオカスターチ・ベーキングパウダー・塩・ココナッツシュガーをフードプロセッサーで混ぜます。 ２、卵とバター、エクストラクト類を入れて生地がしっかりとしてくるまで混ぜます。絞り袋に生地を入れて、大きめの星形の口金をつけ、クッキーの生地をひねりながら雪の結晶の形のように美しく絞っていきます。クッキー間は2.5～3センチぐらいあけるようにしましょう。 ３、お好みでスプリンクルをふりかけ、予熱していたオーブンで15分前後、端の部分がきつね色になるまで焼きます。

スプリンクルはもとのレシピではシルバーを使って雪のイメージですが、明るい色、ピンク系を使ってもキュートにできそうですね。