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7.モッツァレラチーズとマッシュルームのトースト
フランスパンをスライスし、オリーブオイルを塗り、塩、胡椒をふります。フライパンを中火にかけ、フランスパンの両面を焼きます。焼けたらニンニクを擦り付けておきます。フライパンにバターを入れ溶かし、マッシュルーム、ローズマリー、塩、胡椒を入れ数分炒めます。マッシュルームが茶色になり、柔らかくなればモッツァレラチーズを小さく切り入れます。2〜3分でチーズが溶けたら、トーストと一緒に添えて食べます。
8.ツナトースト
ツナとマヨネーズ、茹で卵、ケーパー、パセリを混ぜ、レモン汁、塩、胡椒をふります。パンにツナサラダとパルメザンチーズを乗せ、チーズが溶けるまでトーストします。
おわりに
いかがでしたでしょうか。ファンシートーストのアレンジは数知れないですね。
日本で言うとオープンサンドやオープントーストという名前で広まっているかもしれません。セイボリーなおかず系は、シンプルなトーストに比べ栄養価もアップし、腹持ちもよく朝食やランチに適していると思います。温かいうちに食べると一層美味しさが増します。短時間で作れるメニューばかりですので、忙しい時でも作れますよ。又、スイーツ系はブランチにいかがですか？
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