リピート必至！「ハニーマスタードグリルドポーク」のレシピ

リンゴ酢・・・大さじ2
コーンスターチ・・・小さじ1/2
はちみつ・・・1/2カップ
ディジョンマスタード・・・大さじ3
オニオンパウダー・・・小さじ1
カイエンペッパー・・・小さじ1/4
ブラウンシュガー・・・1/4カップ
コーシャーソルト（岩塩）・・・適量
あらびき黒コショウ・・・適量
ポークチョップ・・・4枚（1枚220g、厚さ2センチ程度）

1．ソースパンにリンゴ酢、コーンスターチを入れて、ダマがなくなるまでコーンスターチを溶かす。
2．1にはちみつ、ディジョンマスタード、オニオンパウダー、カイエンペッパー、ブラウンシュガーを入れて混ぜる。
3．2を火にかけ中火で沸騰させ、5分ほど煮詰める。
4．3を半分に分ける。
5．ポークチョップをペーパータオルで拭いて水分を取る。
6．小さいボウルにコーシャーソルト小さじ1/2、あらびき黒胡椒小さじ1/2を入れて混ぜる。
7．5に6をふりかける。
8．グリルに油を塗っておき、中火にかけて暖めておく。
9．グリルにポークチョップを入れて、片面3〜4分ずつ、真ん中に火が通るまで焼く。
10．ポークチョップに4の半分をハケなどで塗り、再度両面焼く。
11．グリルの火を止めてポークチョップを出し、器に盛り付け、4の残り半分をかけて完成。

日本ではあまり馴染みのないポークチョップですが、これさえあればメインのおかずはお任せ！というくらい、ボリューム満点で、重宝する食材です。

そんなポークチョップを使う、初めての人でも作れるレシピをいくつか紹介します。

クッキングスプレーを吹き付けた鉄製のフライパンに、ポークチョップ、ジャガイモ、インゲンを並べます。その上にオリーブオイルを垂らし、ランチシーズニング、ニンニクも散らし、塩胡椒します。

140度に予熱したオーブンに入れ、20〜22分、少し焦げるくらいまで焼きます。しっかり焼けたらオーブンから出して、パセリを散らせば完成です。

フライパンに材料を入れて焼いたら、そのままフライパンごと出せてしまうところがとってもお手軽。焼いている時間にもう一品作れちゃうのも、ありがたいですよね。

最初に、オーブンを200度に予熱しておきます。次にボウルに醤油、はちみつ、ニンニク、生姜、ごま油、シラチャーソースを入れてつけダレを作ります。

ポークチョップを、つけダレに20分ほどつけておきます。そのあと、ポークチョップをフライパンで5分ほど焼きます。焼いたあとから、つけダレをフライパンに注ぎ、10分程しっかり焼いたら完成です。

韓国風の甘辛い味付けになっているので、ご飯が止まらなくなる一品でしょう。