ローディング中

Loading...

甘党の方はいつでもスイーツがあれば幸せですよね。海外では「ブレックファーストケーキ」というシンプルケーキで一日をスタートする人が増えています。パンケーキやワッフル同様、ブレックファーストケーキも朝食メニューに加えて楽しみましょう!

1.基本のブレックファーストケーキ

オーブンを200℃に温めておきます。四角の焼き型に油を塗ります。ボールにバターと砂糖を入れクリーム状に泡立て、卵を入れよく混ぜます。牛乳を入れ混ぜます。小麦粉、ベーキングパウダー、塩を別のボールに入れよく混ぜ、バターの生地と合わせ、さっくりと混ぜます。混ぜ過ぎないように気をつけます。型に生地を入れます。
小さなボールに小麦粉、砂糖、シナモンを入れ混ぜ、小さく切ったバターを入れそぼろ状にします。型に入れたケーキの生地の上に均等に乗せ、オーブンで25〜30分焼きます。

2.バターミルクブルーベリーブレックファーストケーキ

オーブンを175℃に温めておきます。バターと砂糖を合わせ、軽く滑らかなクリーム状になるまで混ぜます。卵とバニラエッセンスを加え混ぜます。別のボールに小麦粉、ベーキングパウダー、塩を入れ混ぜ、バターミルクと交互に少しずつバターの生地に入れます。小麦粉をまぶしたブルーベリーを入れさっくりと混ぜます。油を塗った型に生地を入れ、砂糖をふり、オーブンで35〜45分焼きます。

バターミルクは牛乳と酢を合わせたもので代用出来ます。

3.ストロベリーブレックファーストケーキ

四角の焼き型に油を塗り、パーチメント紙を四辺からはみ出る様に2枚交差させて敷きます。ボールに小麦粉、砂糖、ベーキングパウダー、重曹、塩を入れ混ぜます。粉類のボールの中央に穴を作り、バターとヨーグルト、卵を入れ少しずつ粉類と混ぜ合わせます。刻んだいちごを入れ、丁寧に混ぜます。生地を型に入れ、ゴムベラで奇麗に伸ばします。生地の上に刻んだいちごを均等に乗せ、軽く押し生地の中に入れます。175℃に温めたオーブンで25分程焼きます。型に入れたまま10分冷まし、パーチメント紙を持ってケーキを取り出し、金網の上に乗せ冷まします。

4.パンプキンブレックファーストケーキ

ボールに、砂糖、溶かしバター、かぼちゃのピューレ、溶き卵、小麦粉(アーモンド粉があればお勧め)、ベーキングパウダー、塩、バニラエッセンス、シナモン、ナツメグを入れよく混ぜ、刻んだナッツを入れます。油を塗った型に生地を入れ、175℃の温めたオーブンで25〜30分焼きます。

5.アップルバナナブレックファーストケーキ

オーブンを180℃に温めておきます。型に油を塗っておきます。バナナを潰し、アップルソース、牛乳、バニラエッセンス、卵、砂糖を混ぜます。オーツ、小麦粉、ベーキングパウダー、重曹、シナモンを入れ混ぜ、型に生地を入れ45分から1時間焼きます。

6.ラズベリー&リコッタブレックファーストケーキ

ボールに小麦粉、コーンスターチ、重曹、ベーキングパウダー、塩、グラニュー糖を入れよく混ぜます。ボールの中央に穴を作り、バター、リコッタチーズ、卵、バニラエッセンスを入れ少しずつ粉類と混ぜ合わせていきます。ラズベリーを生地に入れ、潰さない様に気をつけて混ぜます。生地を型に入れゴムベラで平にし、ラズベリーを乗せ、指で生地の中に押し入れます。175℃の温めたオーブンで40分焼きます。

7.ココナッツブレックファーストケーキ

オーブンを175℃に温めておきます。ボールに潰したバナナかパイナップル、バニラエッセンス、ココナッツミルクを入れ混ぜます。別のボールに小麦粉、シナモン、ベーキングパウダー、塩、重曹、砂糖を入れ混ぜ、ココナッツミルクの生地に入れ混ぜます。混ぜ過ぎない様に気をつけます。油を塗った型に入れ、オーブンで35〜38分焼きます。お好みで粉砂糖とココナッツミルクを混ぜたグレーズを作りトッピングします。
終わりに
甘い朝食はパンケーキ、ワッフル、マフィン、フレンチトーストと色々ありますが、ブレックファーストケーキも是非、レパートリーに加えてみて下さい。全て焼きっ放しのケーキなので、素朴な甘さが魅力です。コーヒーにもぴったりですよ。

この記事を見た人はこんな記事も見ています

こんな記事も見られてます

2017年版!10月話題になった「コンビニの秋スイーツ」11選♩

ハロウィン まとめ

毎月、次々と発売されるコンビニスイーツ。2017年10月もいろいろなスイーツが登場し、人々の注目を集めています。秋の素材を使ったものやハロウィンにちなんだものなど、おいしいスイーツ満載!今回は、秋の人気コンビ…

豚肩ロースブロックの人気レシピ20選!圧力鍋やオーブンで絶品調理◎

豚肉 まとめ

脂が適度にのっていて、ボリューム感のあるレシピからさっぱりとしたレシピまで、さまざまに応用可能な豚肩ロースブロック。定番のチャーシューや角煮、炊飯器を使ったレシピなど、いろいろな活用方法をチェックして、豚肩ロ…

玉ねぎは必須!おいしいステーキソースの作り方&味変テク

ステーキ レシピ

今回は、せっかくのステーキにぴったりのおいしいステーキソースのレシピをご紹介します。家庭に普段からある一般的な調味料を使って簡単にできる作り方です。高価なお肉を用意できなかった時でも、おすすめのステーキソース…

ふっくら作る!基本のいなり寿司レシピ&簡単アレンジ10選

いなり寿司 レシピ

お弁当や行楽時に人気のいなり寿司。みなさんのいなり寿司レシピはどんなものですか?お揚げも酢飯もふっくらおいしく作る基本のレシピと材料を1つ加えるだけでおいしくなる簡単なアレンジいなりをご紹介!お祝い事やホムパ…

ネコちゃんも降臨!ローソンの新作「ハロウィンスイーツ」7選

ハロウィン まとめ

もうすぐハロウィン♩飾りつけだけでなく、食欲の秋も満たしたいですよね。身近なコンビニでもハロウィン商戦が始まっています。中でもローソンのハロウィン商品は注目です。見た目の可愛さはもちろん、おいしいローソンのハ…

関連するまとめ記事

こんなまとめ記事もあります

女性でも飲みやすいウイスキーアレンジまとめ6選

レシピ まとめ カクテル

ウイスキーってお洒落でかっこいいけど、強くて飲みにくそう・・・そんなイメージをお持ちではないですか?そこで今回は、美味しく女性にもとっても飲みやすくなるアレンジ方法を、レシピ付きでご紹介します♪ぜひ、ウイスキ…

スプーンですくってスムージーを食べよう!スムージーボウル9選

スムージー スイーツ まとめ

ヨーグルトパフェの進化した形、スムージーボールをご紹介しましょう。冷たくてクリーミィーでスプーンですくって食べるこのスムージーボールはまるでアイスクリームみたいです。必要なのはブレンダーと5分間の時間だけで栄…

春の野菜『菜の花』が和洋中そしてスイーツにも使える!おすすめレシピ10選

レシピ 菜の花 まとめ

春を感じさせる野菜「菜の花」を使ったレシピの紹介です。菜の花は万能食材で、和・洋・中・そしてスイーツにも使えます!菜の花料理のバリエーションが少ないと思われた方は、ぜひ参考にしてみてください。

これだけでもご飯がすすむ!「手作りふりかけ」のレシピまとめ

ふりかけ レシピ まとめ

冷蔵庫をあけたらおかずがない…。なんていうときにも使えるボリューム感と満足感のあるふりかけをストックしておけば、何かと役に立つはずです♪おかずがないときに便利な、作り置きできる手作りふりかけのレシピまとめまし…

簡単にできる「パン粥」が人気!アレンジレシピもいろいろ♡

パン レシピ まとめ お粥

パン粥とはパンを小さくちぎり、牛乳やスープで煮たパンで作ったおかゆのことです。食欲がないときや、離乳食などにも使われます。子供の頃を思い出すような懐かしい味わいが人気のようです。アレンジレシピもあるのでぜひ作…

おすすめの記事

こんな記事も人気です♪

ミシュラン級の味も二千円から!? 全国の「ひらまつレストラン」厳選11店!

レストラン フランス料理 イタリア料理 まとめ

パートナーや友人との大切な食事の席、あなたはどんなお店を思い浮かべますか?そろそろレストランのコース料理をリストに追加してもいいお年頃。まだちょっと怖いと思っている初心者の人でもウェルカムの「レストランひらま…

ついに大阪でも!芸能人御用達「天のや」のたまごサンドがルクアイーレに上陸♩

サンドイッチ 大阪

麻布十番で有名な「天のや」のサンドイッチが、大阪駅直結の商業施設・ルクアイーレにて購入できるようになりました。ふわふわの厚焼き玉子が挟まったメガヒット商品は、オープン初日から行列ができるほどの人気ぶり。今日は…

注文殺到!持ってるだけで自慢できる「最新キッチン家電」おすすめ10選

まとめ

キッチン家電の目覚ましい進化には、目をみはるばかりです。直火炊きのようにおいしく炊ける炊飯器や、バリスタがいれてくれたような味のコーヒーメーカーなど思わず感心してしまう商品がたくさん。どんな最新家電があるのか…

ページTOPに戻る