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調理方法
１、お米をとぎ、水1リットルの水と一緒に鍋に入れて30分ほど置きます。
２、ふたをして強火で熱し沸騰したら火を弱くしてふたを少しずらし、40～60分炊きましょう。こげないように火加減はよくチェックします。
３、お米がやわらかくなったら七草を細かく刻んで加えます。
４、七草に火が通ったら塩で味を調整し蒸らせば完成です。
【終わりに】
お米から炊く時間がない場合、普通に炊いたご飯に2倍か3倍の水を入れて煮込み、最後に七草を切って入れる「七草雑炊（ぞうすい）」も10分ぐらいで出来るのでおすすめですよ。
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