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濃厚チョコチーズケーキを作ろう！
なめらかな口溶けがたまらない「チーズケーキ」。しっとり濃厚な味わいの「チョコレートケーキ」。このふたつを合体させたら、どれだけおいしいケーキができると思いますか？
今回は、チョコチーズケーキの基本的な作り方から、おすすめのアレンジレシピまでご紹介！どれも一度は試したくなるほどの魅力あるレシピなので、ぜひ気になるものがありましたらチャレンジしてみてくださいね♪
ベイクドチョコチーズケーキのレシピ
材料（15cm丸型）
・板チョコ 2枚（約110g）
・生クリーム 130ml
・クリームチーズ 150g
・砂糖 50g
・卵 2個
・ココアパウダー 20g
【土台】
・ビスケット 60g
・無塩バター 30g
作り方
1. 密閉袋にビスケットを入れ、麺棒などで叩いて細かく砕きます。
2. 電子レンジにかけて溶かしたバターを1に入れ、しっかりと混ぜてから型の底に敷き詰めます。
3. 鍋に生クリームを入れて弱火にかけ、沸騰寸前で火を止めます。そこに板チョコを小さく割り入れて、溶けるまで静かに混ぜ合わせましょう。
4. ボウルに、室温に戻したクリームチーズを入れて滑らかになるまで泡立て器で練ります。
5. 4のボウルに砂糖、卵、ふるったココアパウダーの順に入れ、その都度しっかりと混ぜ合わせます。
6. 5に3のチョコレートを加え、よく混ぜます。
7. 2で敷き詰めた土台の上から6の生地を流し入れ、数回空気を抜いてから表面が平らになるよう整えます。
8. 型の底をアルミホイルで二重に包み、天板に熱湯を入れてその中に型を入れて、160℃に予熱したオーブンで45分焼きましょう。
9. 焼きあがったら型に入ったまま粗熱をとって、しっかりと冷めたら型から外して完成です！
チョコチーズケーキの人気レシピ5選
1. チョコレアチーズケーキ
ベイクドよりも口溶けのいい、レアチーズケーキ。そこにチョコレートを加えれば、濃厚かつ甘みあふれる仕上がりになりますよ。レシピでは1人分ずつカップで作っているので、食べやすいのもいいですね◎
▼基本のレアチーズケーキはこちら
2. チョコレートチーズタルト
タルト生地を使ったチーズケーキも、定番中の定番ですよね！レシピでは好みのビスケットやクラッカーを使って、簡単に仕上げています。生クリームやフルーツなど、お好きなトッピングをほどこして、お気に入りのひと品に◎
▼タルト生地を手作りしたいなら……
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