ココナッツとチョコレートのバランスが絶妙！「サモアクッキー」のレシピ

有塩バター...4分の3カップ
コーンシロップ...4分の3カップ
ブラウンシュガー...1カップ
お好みの市販のシリアル...340グラム分
塩味のミニプレッツエル...5カップ
無糖のココナッツ（乾燥しているタイプ）...細切りにして1カップ分
セミスイートチョコチップ...2分の1カップ、溶かします。

１、天板は真ん中にセットしてオーブンは120度に予熱します。焼き型には軽く油を塗り、プレッツェルとシリアルを加えておきましょう。

２、弱火で鍋を熱し、バターを溶かしてコーンシロップとブラウンシュガーを加えます。なめらかに完全に食材がなじんだら、焼き型の中にこの混ぜたものを加えます。

３、プレッツェルとシリアルにソースがよくコーティングされるように混ぜてココナッツを追加したらそっと混ぜ合わせます。

４、予熱しておいたオーブンで15分ごとに中身をかき混ぜながら1時間焼きます。焼きあがったらワックスペーパーなどの上に中身を移して、重なっているところがないようにひとつづつきれいに並べます。

５、溶かしたチョコレートを上からかけて完全に冷まして食べる直前まで、タッパーなど密閉できる容器に入れます。この状態で1週間は保存できますよ。

香ばしい味わいでいったん食べだしたら止まらなくなりそうです(笑)簡単に作れちゃいますのでお試しくださいね。

（ケーキ）
ホットケーキミックス...1箱（作りたい量に合わせて増減してください）
卵...3個
油か溶かしたバター...2分の1カップ
サワークリーム...1カップ
牛乳...2分の1カップ
バニラエクストラクト...小さじ2杯

（フロスティング）
バター...やわらかくして1カップ分
パウダーシュガー...2と2分の1カップ～3と2分の1カップ
キャラメルソース...大さじ3～5杯

（トッピング）
細切りにしたココナッツ...1と2分の1カップ
キャラメルソース...2分の1～1カップ
ガナッシュか溶かしたチョコレート